Hlboké panvice

Hlboké panvice sú najvhodnejšie na každodenné varenie, pretože sú všestranné, ľahko sa používajú a sú vhodné pre širokú škálu štýlov a techník varenia.

Vysoké okraje, široký otvor a nepriľnavé vrstvy robia z tohto typu panvíc vhodný produkt na prípravu jedál, ktoré vyžadujú jednu panvicu. Hlboké panvice sú ideálne ako na jednoduché úkony, ako je smaženie cibule alebo príprava omáčok a zeleninových soté, tak aj na opekanie steakov, vyprážanie v olejovom kúpeli (deep-fry) alebo prípravu slaných jedál, ako je dusené mäso alebo chilli con carne.

Široká škála úloh, ktoré môže hlboká panvica vykonávať, sa odráža v širokej ponuke panvíc najrozmanitejších veľkostí a materiálov. Kvalitné nerezové panvice sú vyrobené z niekoľkých vrstiev, ktoré zaisťujú špeciálne tepelné vlastnosti, ale aj zvýšenú pevnosť. Elegantný vzhľad a jednoduché čistenie prispievajú k výhodám panvíc z nehrdzavejúcej ocele. Viacvrstvové hliníkové panvice, rovnako ako oceľové panvice, majú zvyčajne nepriľnavý vnútorný povlak. Hrubé dno ukladá energiu a rovnomerne rozdeľuje teplo pre efektívne varenie.