Gyutoh nôž 20 cm 800DP - Miyabi

Šéfkuchársky nôž, z radu Hibana 800DP , značka Miyabi , s dĺžkou čepele 20 cm.

Funkcie:

- Symetrická čepeľ z ultra-tvrdej mikrokarbidovej ocele FC61 pokrytá 49 vrstvami nehrdzavejúcej ocele s damaským vzorom;
- Ultra-ostrá čepeľ Honbazuke (individuálne ju brúsi japonský majster remeselník, aby dosiahol ostrosť charakteristickú pre japonské nože);
- Čepeľ noža je predĺžená do rukoväte v tradičnom štýle " D-rukoväte " pre dokonalú rovnováhu a ergonomické použitie;
- Čepeľ kalená kryogénnym procesom FRIODUR ® pri –196°C , čo zaručuje veľmi vysokú tvrdosť;
- Rukoväť je vyrobená z POM živice.

Séria Hibana 800DP obsahuje 49-vrstvový damaskový vzor nazývaný "iskra" (Hibana), ktorý spevňuje a chráni oceľové jadro FC61. Mierne zakrivená rukoväť s tromi nitmi ponúka pohodlie pri používaní a dokonalú rovnováhu.