TECHNOLÓGIA SENSOR GRINDING
La Specialista Prestigio je vybavená 2 filtrami pre rôzne množstvá mletej kávy.
Filter na 1 šálku umožňuje až 12 g mletej kávy a je vhodný na jedno espresso alebo jednu šálku kávy.
Filter na 2 šálky umožňuje až 20 g mletej kávy a je vhodný pre dve šálky kávy, jednu silne ochutenú dvojitú kávu alebo pre použitie jemne pražených kávových zŕn.
Nastavte správnu dávku kávy otáčaním voliča dávkovania v krokoch, začínajúc od minimálneho množstva, až kým nedosiahnete značku vo filtri. Oba filtre sú jednoplášťové, rovnako ako tie, ktoré používa profesionálny barista v kaviarňach. Ak ste kávový nadšenec, tieto filtre sú preferovanou možnosťou, pretože umožňujú väčšiu kontrolu nad extrakciou a výsledkom je kompletný nápoj, ktorý zachytí všetky chute kávových zŕn.
TECHNOLÓGIA ACTIVE TEMPERATURE CONTROL
Technológia Active Temperature Control udržuje teplotu vody počas celého procesu varenia kávy, aby bola zaručená optimálna extrakcia a ideálny výsledok v šálke.
Každý druh kávy potrebuje špeciálnu teplotu, aby získal tie najlepšie chute. 3 nastavenia teploty, ktoré ponúka „ La Specialista Prestigio" umožňujú výber ideálnej teploty pre vodu použitú v procese lúhovania v závislosti od zvolených kávových zŕn. Zvolená teplota zostáva stabilná počas procesu varenia kávy pre optimálnu extrakciu.
3 nastavenia teploty zodpovedajú intervalom 92° / 94° / 96°C. Sú to teploty vody vo vnútri termobloku a líšia sa od teploty nápoja v šálke alebo od teploty nameranej, keď nápoj steká z držiaka filtra.
SMART TAMPING STANICA
Správne natlačenie dávky kávy je nevyhnutné na dosiahnutie optimálneho extraktu kávy.
Systém "Smart Tamping" zabezpečuje vykonávanie tohto procesu rovnomerne a jednoducho; stačí stlačiť páku a espresso kávovar vyvinie správny tlak na kávový prášok. Maximálny tlak je 15-20 kg v závislosti od použitého filtra.
DYNAMICKÁ PREINFUZIA
Predinfúzia je dynamická, pretože trvanie tejto procedúry je prispôsobené hustote dávky kávy, aby bol celý povrch vlhký a rovnomerný. To prispieva k dosiahnutiu zakaždým dokonalého odsávania.