Modul 15° keramického brúska na nože pre brúsku EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 – značka Chef’s Choice®

15° modul na ostrenie keramických nožov je špeciálne navrhnutý tak, aby získal ostrie ako pri výrobe všetkých keramických nožov. Modul je možné použiť na elektrickú brúsku nožov Chef'sChoice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 pre čepele európskeho/amerického štýlu a akékoľvek iné kovové nože s ostrou hranou 15-20°.

Modul keramických nožov Chef'sChoice® bol vyvinutý s brúsnymi kotúčmi obsahujúcimi pokročilú zmes diamantov a patentovaných materiálov na kompletné brúsenie keramických nožov.

Zariadenie so svojimi 3 stupňami ostrenia umožní presné ostrenie, ktoré sa bude vykonávať v závislosti od účelu nožov. Každá fáza ostrenia má presnú úlohu a musí byť vykonaná správne, aby čepeľ noža bola dobre naostrená, tvarovaná a vyleštená, čím sa vytvorí ostrie typu Trizor® (patentovaný 3-stupňový systém brúsenia Chef's Choice ^® , ktorý vytvára trojité ostrie bez otrepov, ktoré zostane ostré dlhšie ako v prípade konvenčne brúsených nožov).

15° modul na brúsenie keramických nožov je určený na brúsenie nožov na domáce použitie, vreckových nožov a niektorých športových nožov. Nepokúšajte sa brúsiť nožnice, čepele sekier alebo akékoľvek čepele, ktoré voľne nezapadajú do štrbín.

Fáza 1 (ostrenie): Niektoré keramické nože sa môžu výrazne líšiť od priemyselného štandardu 15° a dokonca sa môžu líšiť od jednej strany čepele k druhej. Tento modul 15° keramického noža vytvaruje čepeľ pod uhlom 15° a môže vyžadovať, aby sa hrana v 1. fáze niekoľkokrát pretiahla, aby sa vytvoril ideálny celkový uhol 30°, konkrétne 15° na každej strane čepele. POZNÁMKA: Pre tých, ktorí sú oboznámení s kovovými nožmi, pri brúsení keramických nožov NEVYVINUJÚ otrepy.

Fáza 2 (modelovanie), oveľa jemnejšia sada diamantových brúsnych kotúčov sa používa na prípravu noža na konečné brúsenie v 3. fáze.

Stupeň 3 (brúsenie) so svojim jedinečným abrazívnym diamantovým zložením brúsnych kotúčov je rozhodujúci pre získanie ostrých hrán na keramických nožoch a vytvára ešte ostrejšie ostrie ako ostrie vychádzajúce z továrne, čo je výsledok, ktorému sa nevyrovná žiadna iná brúska na nožoch. trhu.

Pred začatím procesu brúsenia sa vždy uistite , že čepeľ noža bola dôkladne vyčistená.

Kompletný proces brúsenia 20-centimetrového noža trvá približne 2 minúty a nožov s kratšími alebo dlhšími čepeľami to môže trvať dlhšie alebo kratšie. Po naostrení nožov pomocou 15° modulu na brúsenie keramických nožov trvá opätovné brúsenie menej ako 1 minútu.

Pohyb čepele nadol v každej z štrbín je riadený doskou na zastavenie ostria čepele, ktorá pri dotyku s brúsnymi kotúčmi optimálne a bezpečne umiestni čepeľ noža bez poškodenia ostrej hrany, ktorá sa má tvarovať. Zariadenie teda umožňuje jednoduchú a bezpečnú manipuláciu.

Ostriaci modul je vybavený koľajničkami a umožňuje rýchle vybratie alebo montáž nasunutím na elektrickú brúsku Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100.

Tento 15° modul na brúsenie keramických nožov je vybavený vstavaným príslušenstvom na čistenie diamantov, ktoré možno v prípade potreby použiť na vyčistenie akýchkoľvek zvyškov potravín alebo zvyškov ostrenia z povrchu leštiacich / brúsnych kotúčov stupňa 3.

Ostriaci modul sa dá ľahko odpojiť, čo umožňuje jeho efektívne čistenie kedykoľvek je to potrebné, či už sa to robí ručne alebo v umývačke riadu (na domáce použitie alebo na komerčné použitie).