Nôž Santoku, 18 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Santoku nôž - japonský kuchársky nôž - výrobca Miyabi , s čepeľou dlhou 18 cm , odolný voči korózii a nárazom.

Vlastnosti:

— Čepeľ noža je vyrobená zo 132 vrstiev;
— Symetrická čepeľ je vyrobená zo špeciálnej tvrdej ocele MC67 (zložená z kobaltu pre odolnosť proti korózii, molybdénu pre extra tvrdosť a vanádu pre dlhotrvajúcu ostrú čepeľ) a potiahnutá 132 vrstvami nehrdzavejúcej ocele s dizajnom podobným damaškovým čepeľom;
— Čepeľ ošetrená kryogénnym procesom CRYODUR® pri -196°C , čo zaručuje veľmi vysokú tvrdosť;
— symetrická čepeľ Honbazuke s ultra ostrými hranami zaisťuje maximálnu presnosť rezu;
— Ergonomická japonská rukoväť v tvare písmena „D“ zaisťuje mimoriadne jednoduchú a pohodlnú manipuláciu a umožňuje kontrolovaný a vyvážený pohyb.