Nôž Santoku, 18 cm, 6000 MCT - Miyabi

Tradičný japonský nôž Santoku - nôž japonského šéfkuchára - vyrobený Miyabi, čepeľ 18 cm, odolná voči korózii a nárazom.

Vlastnosti:

— Čepeľ noža je vyrobená z 3 vrstiev;
— Jadro čepele obsahuje oceľový prášok MicroCarbide MC63 zabudovaný do 2 vrstiev ocele, poskytuje tvrdosť približne 63 Rockwell (Medzinárodná štandardná jednotka merania tvrdosti);
— kryogénne tvrdená čepeľ cez techniku  CRYODUR® -196 °C, ktorá tiež zaručuje veľmi vysokú tvrdosť;
— pravá japonská čepeľ s Tsuchime vzhľadom (zatĺkaná povrchová úprava);
— Honbazuke symetrická čepeľ s ultra ostrými hranami zaisťuje maximálnu presnosť rezania;
— Rukoväť vyrobená z dreva Pakka ponúka stabilitu a dokonalú rovnováhu bez ohľadu na použitú techniku rezania.