Sonda pre digitálny teplomer K IP65, 60 mm - de Buyer

Sonda pre elektronický teplomer K IP65 s termočlánkom (kód 488520), vyrobenú spoločnosťou de Buyer. Táto sonda je špeciálne navrhnutá na pomoc pri varení pomocou techniky sous-vide (vákuové varenie).

Táto metóda varenia je založená na vákuovom balení potravín vo vreckách a ich uchovávaní vo vode dlhší čas pri konštantnej, relatívne nízkej teplote (55°-65°C). Teplota zohráva kľúčovú úlohu pri varení surovín týmto spôsobom.

Sonda je dlhá 60 mm , s priemerom základne 1,2 mm a dĺžkou kábla 100,2 cm. Pomáha vám to jednoduchšie pripravovať recepty na sous-vide tým, že dôkladne sledujete teplotu. Sonda preniká vákuovo uzavretým vreckom, čo vám umožní merať teplotu, pri ktorej sa vaše jedlo varí.

Sonda môže byť použitá v rozmedzí -40 až +110°C. Môže sa použiť aj v rúre, ale teplota by mala byť udržiavaná okolo 100 °C.