Sujihiki nôž 24 cm 6000MC - Miyabi

Nôž Sujihiki značky Miyabi s čepeľou 24 cm, odolný voči korózii a nárazom, ideálny na rezanie a krájanie mäsa a rýb.

Miyabi spája tradičné s inovatívnymi technikami, ktoré oživujú japonskú tradíciu, každý nôž s ručne spracovanou čepeľou s okrajom podobným katane, čo je pocta samurajským mečom vyrobeným pred storočiami.

Funkcie:

- Čepeľ noža je vyrobená z 3 vrstiev;
- Jadro čepele obsahuje oceľový prášok MicroCarbide MC63 vložený do 2 vrstiev ocele, poskytuje tvrdosť cca 63 Rockwell (Medzinárodná štandardná jednotka merania tvrdosti);
- Čepeľ kryogénne ošetrená cez CRYODUR® pri teplote -196°C, čo tiež zaručuje veľmi vysokú tvrdosť;
- Pravá japonská čepeľ Tsuchime (ukončená kladivom) so symetrickým uhlom 19°;
Každá čepeľ je ručne dokončovaná tradičnou metódou Honbazuke, ktorá zaisťuje maximálnu presnosť rezania;
- Rukoväť vyrobená z dreva Pakka ponúka stabilitu a dokonalú rovnováhu bez ohľadu na použitú techniku rezania.