Yanagi nôž (pre Sashimi), nehrdzavejúca oceľ, 27 cm, "Bunmei" - Grunwerg

Nôž Yanagi Bunmei vyrábaný spoločnosťou Grunwerg, s čepeľou dlhou 27 cm, vyrobenou z nehrdzavejúcej ocele špeciálne odolný voči korózii a nárazom, vybavený rukoväťou z bambusového dreva.

Jeho asymetrická čepeľ je ostrená len na jednej strane, čo zabezpečuje presné rezanie.

Tento tradičný japonský nôž sa používa na prípravu sashimi a sushi, ako aj na získavanie kvalitných filé z rýb alebo morských plodov. Nie sú vhodné na krájanie mrazeného mäsa alebo iných potravín.

Funkcie

Tradičný japonský dizajn;
Asymetrická čepeľ vyrobená zo zliatiny nehrdzavejúcej ocele obohatenej o molybdén a vanad;
Rukoväť z bambusového dreva, ktorá neskĺzne z ruky;
Čistiť len ručne 

Dĺžka čepele: 27 cm