Električni brusilnik nožev Diamond UltraHone Model 312, bel - Chef's Choice

Profesionalni in resni kuharji po vsem svetu se zanašajo na brusilce nožev Chef's Choice Diamond UltraHone , da ohranijo zmogljivost svojih najljubših nožev in podaljšajo njihovo življenjsko dobo. Brusilci nožev Chef's Choice so znani tako po odličnih rezultatih kot po enostavni uporabi. Naprave Diamond UltraHone lahko ustvarijo izjemno ostre robove, ne da bi odstranili preveč materiala.

Model 312 vključuje najnovejše tehnologije, ki jih je razvil Chef's Choice, ki temeljijo na diamantih velikosti mikronov, za ultra-ostrenje rezil noža v dveh stopnjah ostrenja: eni z finimi abrazivnimi diamanti in drugo z ultra-finimi diamanti.

Dvostopenjska zasnova ostrenja modela 312 ostri primarni rob z finimi diamanti za začetni poševni del, nato pa se v drugi stopnji ostri z ultra-finimi diamanti pod nekoliko večjim kotom, da se razvije rob, ki je hkrati izjemno oster in izjemno trpežen. Diamanti, najtrši znani materiali, lahko brusijo nože iz katere koli vrste kovine, vključno z najtršimi ogljikovimi jekli, nerjavečimi jekli in super zlitinami.

Model 312 se lahko uporablja za ostrenje širokega spektra rezil pod kotom 20°, naj gre za kuharje, rezalne, kruhne nože ali Santoku nože. Uporablja se lahko tudi za ostrenje nazobčanih rezil vseh vrst, vendar le z uporabo druge stopnje, ki ostri nazobčane rezila in razvije ostre mikrorezila vzdolž roba teh rezil.

Model 312 je zasnovan za ostrenje gospodinjskih nožev, žepnih nožev in določenih športnih nožev. Ne poskušajte brusiti škarij, rezil sekire ali katerega koli rezila, ki ne ustreza prosto v režah za brušenje.

Vedno poskrbite , da je rezilo noža temeljito očiščeno pred brušenjem.

Med prvo fazo ostrenja fini diamantno prevlečeni stožčasti diski ustvarijo mikroskopske utore vzdolž poševnic na vsaki strani rezila, s čimer se vzpostavi primarni stožčasti rob.

V drugi fazi natančni diski, prevlečeni z diamanti velikosti mikronov, nežno izostrijo in polirajo poševne delnice tik ob robu, ustvarjajo mikro-poševno površino ob ravnem, poliranem robu mikroskopske debeline. Postopek brušenja hkrati polira in ostri meje mikroskopskih utorov, ki jih ustvarjajo abrazivni diamanti v fazi 1, ob robu, dokler ne postanejo ostri mikro-nazobčanci, ki pomagajo pri rezanju.

Izdelek je natančen in varen , saj je vsaka reža za brušenje opremljena z gibljivimi vzmetmi nad brusilnimi diski, ki trdno držijo rezilo noža ob poravnavalnih vodilih.

Brusilko za nože je treba vzdrževati le z ročnim čiščenjem z vlažno krpo.