Gyutoh nož, 24 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, japonski kuharski nož, ki ga proizvaja Miyabi, z rezilom 24 cm, odporen na korozijo in šoke.

Funkcije:

- Simetrično rezilo iz posebnega CMV60 korozije in šok odpornega jekla (ima v svoji sestavi Cobalt za dodatno odpornost na korozijo, Molybdenum za dodatno trdoto in Vanadij za ohranitev ostrega rezila za dolgo časa) obložen v 65 plasteh posebnega nerjavečega jekla z damaško rezilo podobno zasnovi.
- Honbazuke rezilo ultra ostro na obeh straneh (je posamično izostri japonski mojster obrtnik doseči značilno ostro rezanje japonskih nožev);
- Rezilo noža je razširjeno v ročaj na tradicionalen “D-handle” za popolno ravnovesje in ergonomsko uporabo;
- Trden in enostaven za čiščenje, Micarta ročaj je izdelan iz večplastnega sintetičnega materiala, impregniranega z smolo, v kombinaciji z nerjavečim jeklom.

Za optimalno ostljenje in poliranje rezultatov nože iz miyabi 7000 D palete, priporočamo uporabo ostrina kamnov iz iste blagovne znamke.