Kavna zrna “Indija”, 200 g - Manufaktura

Pražen kavni fižol "Indija", kapaciteta 200 g, iz Manufakture.

Gojijo v seni paprike drevesa, banana drevesa in mušniki drevesa, Indija Plantaž velja za eno najboljših kav iz Indije. Ta Arabica se razloči po svojem ožjem okusu, blagi kislosti in razločljivem okusu. Za njen bogat okus so značilni eksotični okusi in note poper koruz, papaje in začimb.

Indija je znana po raznolikosti začimb, kot so poper koruzi, ki se vidijo tudi v okusu Indijske plantažne kave.

Sorta obdrži značilnosti regije, iz katere izvira, in se razloči po svojih subtilnih, sadnih okusih. Iz prvega deustmata se opazijo sabljasti in sadni noti ter minimalna kislost.

To je mogoče, ker se v Indiji kava sadi skupaj z drugimi sortami sadja in aromatičnih rastlin. Ob kavnih drevesih rastejo poper koruza, mušnik, vanilija, pomaranče in banane, ki ustvarjajo poseben ekosistem.

Tu raste tudi več kot 50 sort dreves, ki zagotavljajo sen, ki ga kava potrebuje. Ta drevesa preprečujejo erozijo strmega teren, bogatijo tla, ščitijo kavna drevesa pred sezonskim temperaturnim spremembam in pomagajo povečati biotsko raznovrstnost območja. Indija je tako edina država, v kateri se kava goji izključno v seni dreves, pod naravnim zatočiščem.

Država izvora: Indija
Opombe: popercorns , papaya, temna čokolada
Okus: temna čokolada, poper koruze (mozaik), korijander
Kislost: nizka
Stopnja kislosti: 1,7
Stopnja intenzivnosti: 4
Nadmorska višina: 1000-1500 m
Stopnja pečenja: srednja
Priprava: alternativne metode
Način obdelave: s pominjem