Nož Sujihiki, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Sujihiki nož za rezanje, proizvajalec Miyabi , z rezilom 24 cm , odporen na udarce.

Lastnosti :

- Simetrično rezilo je izdelano iz ultratrdnega jekla FC61 in prekrito z 48 plastmi nerjavečega jekla ;
- Ultra ostro rezilo Honbazuke (japonski mojster ga je posamezno nabrusil, da doseže značilen oster rob japonskih nožev);
- Rezilo noža je razširjeno v ročaju na tradicionalen “D-handle” način za popolno ravnovesje in ergonomsko uporabo;
- Rezilo je kriogeno obdelano s FRIODUR® pri -196 °C , kar zagotavlja zelo visoko trdoto;
- Ročaj iz lesa Pakka .

Za optimalne rezultate brušenja in poliranja nožev iz serije Miyabi 5000FCD priporočamo uporabo brusilnih kamnov iste znamke.