Sonda za digitalni termometer K IP65, 60 mm - de Buyer

Sonda za elektronski termometer K IP65 s termočlanom (koda 488520), ki jo proizvaja de Buyer. Ta sonda je posebej zasnovana za kuhanje z uporabo sous-vide tehnike (vakuumsko kuhanje).

Ta način kuhanja temelji na vakuumskem zapiranju hrane v vrečkah in hranjenju v vodi dalj časa pri stalni, relativno nizki temperaturi (55°-65°C). Temperatura igra ključno vlogo pri kuhanju sestavin na ta način.

Sonda je dolga 60 mm , s premerom osnove 1,2 mm in dolžino kabla 100,2 cm. To vam pomaga lažje pripraviti recepte za sous-vide, saj natančno spremljate temperaturo. Sonda prodre skozi vakuumsko zaprto vrečko, kar vam omogoča merjenje temperature, pri kateri se hrana kuha.

Sondo je mogoče uporabljati med -40 in +110°C. Uporablja se lahko tudi v pečici, vendar naj bo temperatura okoli 100 °C.