Yanagi nož (za Sashimi), nerjaveče jeklo, 27 cm, "Bunmei" - Grunwerg

Nož Yanagi Bunmei, ki ga proizvaja Grunwerg, ima rezilo dolžine 27 cm, izdelano iz nerjavečega jekla, posebej odpornega na korozijo in udarce, opremljen z ročajem iz bambusovega lesa.

Njegovo asimetrično rezilo je naostreno le na eni strani, kar zagotavlja natančno rezanje.

Ta tradicionalni japonski nož se uporablja za pripravo sashimija in sušija ter za pridobivanje finih ribjih ali morskih filejev. Ni primerno za rezanje zamrznjenega mesa ali druge hrane.

Značilnosti

Tradicionalni japonski dizajn;
Asimetrično rezilo iz zlitine nerjavečega jekla, obogatene z molibdenom in vanadijem;
Ročaj iz bambusovega lesa, ki ne zdrsne iz roke;
Čiščenje samo ročno 

Dolžina rezila: 27 cm