AngleSelect 1520 knivslipare - Chef's Choice

Chef's Choice AngleSelect 1520 knivslip, utformad för att slipa traditionella europeiska och amerikanska knivar med en vinkel på 20°, samt asiatiska knivar med en vinkel på 15° och moderna europeiska/amerikanska knivar.

Genom att kombinera exakt vinkelkontroll med det patenterade 3-stegs AngleSelect systemet och Diamond Hone tekniken – vilket har gjort Chef'sChoice slipare till världens mest erkända och föredragna val bland toppkockar världen över – är Model 1520 slipen den perfekta lösningen för att restaurera och återskapa vassa eggar på alla typer av högkvalitativa knivar.

Chef'Choice Chef'Choice Model 1520 elektrisk knivslipare slipar snabbt och bekvämt alla högkvalitativa knivar, inklusive amerikanska, europeiska eller asiatiska knivar, knivar med raka eller tandade blad; Santoku -knivar och traditionella japanska knivar med sneda blad, inklusive tjockare Deba -blad, samt sportknivar och fickknivar.

1520 kommer att tillämpa en bättre geometri än fabriksinställningen på nästan alla knivblad med hjälp av en enda, mångsidig slipare.

För att slipa asiatiska knivar eller moderna europeiska/amerikanska knivar i 15 graders vinkel används steg 1 och 3. För att slipa knivar i 20 graders vinkel används steg 2 och 3.

De första stegen med att slipa och förfina eggarna använder 100 % slipande diamanter, medan steg 3 polerar eggen med en flexibel slip-/poleringsskiva för att skapa en superskarp, polerad egg, fri från mikroskopiska defekter. Steg 3 används också för att slipa tandade blad.

Styrsystemet: Chef'Choice 1520 har ett avancerat fjäderbelastat styrsystem som säkerställer optimal kontroll för exakt och enkel slipning, vilket möjliggör mer exakt kontroll över bladets slipvinkel.