"Deluxe" dehydrator med 9 brickor - Excalibur

Vad gör du om du vill äta hälsosammare, men samtidigt vill kunna njuta av den autentiska smaken av frukt, grönsaker, grönt och av annan mat? Eller vill du njuta av den omisskännliga doften och smaken av vårens och sommarens frukter och grönsaker, även under den kalla årstiden? Vi erbjuder dig den perfekta lösningen: uttorkning!

Det finns många metoder för att konservera mat, men de flesta av dem har nackdelar som inte går att försumma. Konserver kräver och innehåller kemiska konserveringsmedel. Termisk beredning förändrar smaken och minskar mängden näringsämnen. Att förvara mat i frysen kräver mycket utrymme och när vi fryser upp maten kommer oxidationsprocessen tillbaka och går snabbare.

Den mest effektiva lösningen är uttorkning. Denna metod tar bort befintligt vatten från frukt och grönsaker. Vatten är en av de faktorer som gynnar reaktionen av enzymer som orsakar oxidation och förändring av ingredienser. Dessutom kommer ingredienserna att ta upp mindre plats genom att dehydratiseras.

Excalibur - torkaren med måtten 43 × 48 × 34 cm, har en yta på 1,4 kvadratmeter och kommer med 9 brickor ( 35 × 35 cm ) med 9 ramar gjorda av nät som är BPA-fria och 1 dörr som är gjord av slitstark polykarbonat. Dörren är genomskinlig, för att observera processen att torka ingredienserna, utan att stoppa den.

Apparaten har även en 48-timmars timer och du kan välja mellan 2 temperaturnivåer (från 35 °C till 74 °C ) och 2 uttorkningstider (snabbt och långsamt). På så sätt kan du först ställa in apparaten på en högre temperatur och sedan kan apparaten automatiskt växla till en lägre temperatur som du ställer in.

Enheten har en fläkt med en diameter på ca 18 cm som hjälper uttorkningsprocessen att bli enhetlig och snabbare.

Enhetens funktioner:

• Effekt: 600W ;
• Digitalt gränssnitt för styrning ;
• Justerbar termostat: mellan 35 °C (perfekt för frukt och grönsaker) och 74 °C (perfekt för fisk och annat kött);
• Timer: upp till 48 timmar ;
• Schemaläggning av 2 temperaturnivåer och 2 tidsintervall;
• På/Av -knapp på baksidan av enheten;
• Hus och dörr av polykarbonat (dörren är genomskinlig) ;
• Den har den patenterade Excalibur-teknologin med Parallex™ horisontell luftfördelning (luftkällan är placerad bakom enheten och fördelas jämnt av fläkten) och Hyperwave™ -teknologi (varmluften fluktuerar under uttorkningscykeln), vilket är marknadens mest pålitliga kombination mellan uppvärmning och torkning. Resultatet är mat som är torr både ute och inne.

Regler för korrekt uttorkning:

• mat måste vara mogen, oförändrad och noggrant tvättad;
• ju saftigare ingredienserna är, desto tunnare måste skivorna skäras så att vattnet avdunstar snabbare;
• skivorna måste placeras bredvid varandra så att de inte överlappar varandra, eftersom det skulle hindra luftcirkulationen;
• ingredienserna kan torkas ut på grill, på bakplåtspapper eller på vitt papper, men inte på bitar av material som kan hålla kvar fukt;
• för snabbt oxiderande livsmedel som äpple, kvitten, päron, kan en behandling appliceras före torkning, med citronsaft eller askorbinsyra för att bevara dess färg;

Hur förvarar och förbereder du torrfoder?

• mat kan bäst förvaras i glasburkar, men kan också förvaras i textil- eller papperspåsar, men i ett torrt förvaringsutrymme;
• det är tillrådligt att äta uttorkad mat inom högst ett år för att verkligen njuta av deras näringskvalitet;
• möjligheterna att använda torra ingredienser är otaliga: i kakor, i smoothies, i puréer, i kompotter, i soppor och annat.