Kaffebönor "Indien", 200 g - Manufaktura

Rostade kaffebönor "Indien", kapacitet 200 g, från Manufaktura.

Odlad i skuggan av pepparträd, bananträd och muskotnötsträd, anses India Plantation vara ett av de bästa kaffet från Indien. Denna Arabica kännetecknas av sin rikliga smak, milda syra och distinkta smak. Dess rika smak kännetecknas av exotiska smaker och toner av pepparkorn, papaya och kryddor.

Indien är känt för sin mångfald av kryddor, såsom pepparkorn, vilket också framgår av smaken av India Plantation kaffe.

Sorten behåller egenskaperna hos den region från vilken den härstammar och kännetecknas av sina subtila, fruktiga smaker. De salta och fruktiga tonerna och den minimala syran märks från den första provsmakningen.

Detta är möjligt eftersom kaffe i Indien planteras tillsammans med andra sorter av frukt och aromatiska växter. Pepparkorn, muskotnöt, vanilj, apelsiner och bananer växer tillsammans med kaffeträden och skapar ett speciellt ekosystem.

Mer än 50 sorter av träd växer också här, vilket ger den nyans som kaffe behöver. Dessa träd förhindrar erosion av den branta terrängen, berikar jorden, skyddar kaffeträden från säsongstemperaturvariationer och bidrar till att öka den biologiska mångfalden i området. Indien är alltså det enda landet där kaffe odlas uteslutande i skuggan av träd, under ett naturligt skydd.

Ursprungsland: Indien
Anmärkningar: pepparkorn, papaya, mörk choklad
Smak: mörk choklad, pepparkorn (mosaik), koriander
Surhet: låg
Surhetsgraden: 1,7
Intensitetsnivå: 4
Höjd: 1000-1500 m
Rostningsgrad: medium
Förberedelse: alternativa metoder
Metod för bearbetning: genom tvätt