"CARBONE PLUS" ızgara tavası, 30 cm, karbon çeliği - "de Buyer" markası

De Buyer ızgara tavası, 30 cm çapında, 4,5 cm yüksekliğinde, 2,5 mm kalınlığında deforme olmayan karbon çelikten üretilmiştir.

Karbon çelik tava, et veya balık pişirmek için idealdir. Tava hızlı ısınır ve Millard reaksiyonuna olanak tanır.

* Millard reaksiyonu, tavanın sıcaklığı 140°C'yi aştığında meydana gelir; bu sıcaklık, yiyeceğin yüzeyinin mühürlenmesini ve doğal sularının karamelize olmasını sağlar. Buharlaşmayı önleyen bir kabuk oluşur ve yiyecek kahverengi bir renk alır, yüzeyinde bir kabuk oluşurken, içi yumuşak ve sulu kalır.

Keskin açıları olmayan, eğimli ve yuvarlak kenarlı "Lyon tipi" tavanın profili, yemeğin tavadan servis edileceği tabağa veya kaba kolayca aktarılmasını sağlar.

Fransız tarzındaki son derece dayanıklı sap, çelikten yapılmış ve 3 adet çok sağlam perçinle sabitlenmiştir.

İndüksiyonlu ocaklar dahil olmak üzere her türlü ocakta kullanılabilir.

İpucu: Doğal yapışmaz özelliklerini korumak için deterjan kullanmayın ve tencereyi bulaşık makinesinde yıkamayın. Doğal yapışmaz özelliklerini elde etmek için ilk kullanımdan önce tencere mutlaka baharatlanmalıdır.

Not: Kullanım sırasında tavanın renginin düzensiz bir şekilde değişmesi (koyulaşması) normaldir. Bu reaksiyon normaldir ve karbon çelik tavanın doğal yapışmaz özelliklerinin gelişmesini sağlar.

Boyutlar:
Çap: 30 cm.
Taban çapı: 21,5 cm.
Uzunluk: 54 cm (sap dahil).
Yükseklik: 4,5 cm.