Karbon çelik tava, 20 cm, "CARBONE PLUS" - de Buyer

Profesyonel kızartma tavası - de Buyer marka - 20 cm çapında, 3,2 cm yüksekliğinde, 2,5 mm kalınlığında deforme olmayan karbon çelikten üretilmiştir. Kızartma tavası, et, balık veya sebze kızartmak ve kavurmak için idealdir.

Bu tava hızla ısınır ve ısıyı eşit şekilde dağıtır. Yüksek sıcaklıklara ulaştığında Maillard reaksiyonunun gerçekleşmesine olanak tanır. Eğimli ve yuvarlak Lyonnaise kenarı, yiyeceklerin tabağa kolayca kaymasını sağlar.

Tavanın yavaş yavaş yağlanıp ısıtılması (seasoning) ve sık kullanımıyla doğal yapışmazlık özelliği kazanır.

Paslanmaz çelikten yapılmış, havalandırmalı ve perçinli boru şeklindeki sap, ergonomik bir tutuş sağlar ve serin kalır.

Bakım ve kullanım
Kullanmadan önce tavayı önceden ısıtın ve az miktarda yağ ekleyin. İlk kullanımdan önce seasoning işlemini yapın.
Tavayı yağdan arındırın, ılık suyla durulayın, yıkadıktan hemen sonra kurulayın ve yüzeyine 1-2 damla yağ sürün, ardından emici bir bezle tekrar silin.

Not:   Kullanım sırasında, tavanın renginin düzensiz bir şekilde değişmesi (koyulaşması) normaldir. Bu reaksiyon normaldir ve karbon çelik tavanın doğal yapışmaz özelliklerinin gelişmesini sağlar.

İpucu: Tavayı az miktarda yağ kullanarak önceden ısıtın. İlk kullanımdan önce, tavayı yağlayarak ve yağla ısıtarak (seasoning).

Bu tava, indüksiyon dahil tüm ocak tipleriyle uyumludur.

Çap : 20 cm
Taban çapı: 14 cm
Uzunluk: 36,6 (sap dahil)