Masa nasıl düzgün kurulur: Faydalı ipuçları ve öneriler

Masa düzeni adabı sadece resmi veya bayram yemekleri için geçerli değildir. Uygun ve şık bir masa düzeni, ister bayram sezonunda özel bir yemek hazırlıyor olun ister arkadaşlarınızla bir akşam yemeği düzenliyor olun, misafirlerinizin kendilerini değerli ve saygı duyulmuş hissetmelerini sağlayacaktır.

Konu ilk bakışta karmaşık görünse de, aslında o kadar da zor değil (sonuçta kraliyet sarayında ziyafetler vermiyoruz). Hatırlaması kolay ve günlük aile yemeklerinde bile uygulayabileceğiniz bazı temel kurallar var. Çatal bıçak takımını masaya doğru şekilde yerleştirme sırasını, çatal, kaşık ve bıçağın tabağın hangi tarafına konulacağını ve yemek bittikten sonra çatal bıçak takımını tabağa nasıl yerleştireceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Sofrayı kurmanın temel kuralları

Aileniz ve arkadaşlarınızla yemek davetleri vermekten hoşlanıyorsanız, öncelikle yeterince büyük bir çatal bıçak takımınız olduğundan emin olun. Böylece, masayı farklı tasarımlarda çatal ve bıçaklarla kurmak zorunda kalmazsınız. Zamanla lekelenmeyi veya korozyonu önlemek için yüksek kaliteli paslanmaz çelik parçalar satın almanızı öneririz. Olağanüstü paslanmaz çelik bıçak, tencere ve çatal bıçak takımlarının en büyük ve en tanınmış Alman üreticisi Zwilling hakkındaki makalemize göz atın ("Zwilling hakkında her şey – Alman bıçak, tencere ve aksesuar üreticisi").

Çatal bıçak takımınız zaten hazırsa, her ev sahibinin bilmesi gereken yerleştirme kurallarına dair kısa bir genel bakış aşağıda verilmiştir:

1. Çatal bıçak takımını kullanım sırasına göre, dıştan tabağa doğru yerleştirin.
2. Çatallar tabağın sol tarafına yerleştirilir.
3. Bıçaklar ve kaşıklar tabağın sağ tarafına yerleştirilir.
4. Tatlı çatalı veya kaşığı en üstte durur.
5. Bıçakları, bıçak ağızları tabağa bakacak şekilde yerleştirin. Tereyağı bıçağı ise ekmek tabağına konulmalıdır.
6. Masaya yalnızca hazırladığınız yemekler için kullanacağınız çatal bıçakları koyun. Tatlı servis etmeyecekseniz tatlı çatallarını masaya koymayın (ama neden kimse tatlı servis etmesin ki?).

Çatal bıçak takımını doğru sıraya koymak

Masa düzeninin belki de en önemli yönü, çatal bıçak takımının yerleştirilme sırasıdır. Yukarıda belirtildiği gibi, çatal bıçak takımı, dıştan içe doğru, kullanılacağı sıraya göre yerleştirilir. Basitçe söylemek gerekirse: tabağa en uzak olan çatal bıçak takımı, ilk yemek için kullanılır.

Sadece meze ve ana yemek servis ediyorsanız, meze çatal bıçak takımını dış tarafa, ana yemek çatal bıçak takımını ise tabağın yanına yerleştirin. Menüde çorba varsa, çorba kaşığı ana yemek bıçağının sağına yerleştirilir çünkü çorba genellikle ana yemekten önce yenir.

Çatal bıçak takımı hangi tarafa yerleştiriliyor?

İnternette hızlı bir arama, çatal bıçak takımının servis tabağının etrafına basitçe yerleştirildiği birçok fotoğrafı ortaya çıkaracaktır. "Her kuralın bir istisnası vardır," der aramızdaki en yaratıcı insanlar. Ancak, görgü kurallarına uymak ve yanlış anlaşılmalardan kaçınmak istiyorsanız, iyi davranış kurallarına bağlı kalın:

• Çatallar, uçları yukarı bakacak şekilde tabağın sol tarafına yerleştirilir.
• Bıçaklar, bıçak ağzı yemek tabağına bakacak şekilde sağ tarafa yerleştirilir.

Misafirlerinizin sol elleriyle yemek yediğini biliyorsanız, çatal bıçak takımının yerini değiştirebilirsiniz. Bu, misafirlerinize karşı son derece düşünceli ve takdir edici bir jesttir ve gözden kaçmayacaktır.

Tatlı çatal bıçaklarını yerleştirmek

Tatlıyı bu çatal bıçak takımlarından herhangi biriyle servis edebilirsiniz: çay kaşığı, tatlı kaşığı veya tatlı çatalı . Tatlı kaşığı genellikle çay kaşığından daha büyük, ancak çorba kaşığından daha küçüktür.

Servis edeceğiniz tatlıya göre çatal bıçak takımı seçin: çay kaşığı krema ve yumuşak kekler (krem brülé, pannacotta, tiramisu, çikolata mousse) için uygundur, çatal ise tartlar, cheesecake'ler ve yoğun veya gevrek dokulu diğer tatlılar için uygundur.

Seçtiğiniz seçenek ne olursa olsun, tatlı çatal-bıçaklarını tabağın üzerine, sapları sağda olacak şekilde yerleştirin. Dikkat! Birden fazla tatlı ve/veya meyve servis ediyorsanız ve hem tatlı kaşığı hem de çatal gerekiyorsa, kurallar değişir: tatlı çatalı tabağa en yakın yere, sapı sola bakacak şekilde yerleştirilir. Tatlı kaşığı ise onun üzerine, sapı sağa bakacak şekilde yerleştirilir.

Tatlı çatal bıçak takımları genellikle sade ve zamansız bir tasarıma sahiptir, ancak en ince ayrıntısına kadar etkileyici olmak istiyorsanız, bu büyüleyici kalp şeklindeki tatlı kaşıklarını öneririz.