Kasap bıçağı, kavisli bıçak, 21 cm, "Duo", Kırmızı - Pirge

Pirge tarafından üretilen, 1.4116 paslanmaz çelikten yapılmış, 21 cm uzunluğunda kavisli bıçaklı (Scimitar tipi) kasap bıçağı.

Kavisli bıçağı olan Duo kasap bıçağı, hafif ve dayanıklı paslanmaz çelik yapısının yanı sıra hijyenik ve sağlam sapı sayesinde şeflerin ve kasapların işini önemli ölçüde kolaylaştırır. Çiğ veya pişmiş eti kolaylıkla kesmenizi, doğramanızı ve dilimlemenizi sağlar.

Üretim sürecinde, bıçak sıcak dövülür ve kriyojenik bir ısıl işlemle sertleştirilir. Daha sonra hassas kesim sağlamak için profesyonelce keskinleştirilir ve parlatılır.

1.4116 paslanmaz çelik , yüksek karbon içeriğine sahiptir ve molibden ve vanadyum ile zenginleştirilmiştir. Paslanmaz çeliğin 56 HRC sertliği, uzun süreli kullanım ve kolay yeniden bileme sağlar.

Sap ergonomik bir tasarıma ve kaymaz özelliklere sahiptir. Yüksek direnç için dayanıklı PPC plastik çekirdek ve konfor ve gelişmiş kavrama için TPE kaplama ile çift enjeksiyonlu kalıplama kullanılarak yapılmıştır.

Duo serisi bıçaklar, yüksek direnç ve dayanıklılığı garanti etmek için optimize edilmiştir. Hem şefler hem de profesyonel kasaplar tarafından kullanıma uygundurlar.

Bıçağın manuel olarak yıkanması tavsiye edilir. Hemen kuru bir bezle kurulayın.

Bıçak uzunluğu: 21 cm
Bıçak ağzı genişliği: 3,6 cm