Nože

Nůž je pravděpodobně nejdůležitějším předmětem v kuchyni. Od slavného kuchařského nože po vlnitý nůž nebo čínský sekáček, každý hraje v kuchyni přesnou a zásadní roli.

Pokud si chcete vybavit kuchyň bez větších starostí a za dobrou cenu, vyberte si sadu nožů s držákem. V závislosti na modelu budete moci mít vše, co potřebujete pro každodenní vaření: kuchařský nůž, nůž na ovoce a zeleninu (nůž na loupání), zubatý nůž na chleba, nůž na krájení nebo nůž na filety.

Chcete-li efektivitu, sílu a odolnost, investujte do profesionálních nožů a pravidelně používejte profesionální ocelový přístroj na broušení, brusný kámen nebo níže objevte „nejlepší přístroj na broušení nožů na světě“.

Nejrozšířenější materiály na čepel kuchyňských nožů jsou: nerezová ocel, uhlíková ocel a keramika. Uhlíková ocel je tvrdší a broušení je méně obvyklé, nerezová ocel je velmi odolná vůči skvrnám a rzi, keramika vydrží ostrá déle, ale potřebuje jemnější a pečlivější péči než kovové materiály.