Japonské nože

Dlouhá japonská tradice výroby vysoce kvalitních čepelí překonává katanu. Země vyrábí některé z nejlepších kuchyňských nožů na světě. Pokud jde o nože s vynikajícími čepelemi, profesionální kuchaři mají afinitu k japonským i německým výrobkům.

Tradiční japonské kuchyňské nože mají nezaměnitelné kouzlo s dokonalou rovnováhou mezi jemným a přesným okrajem a robustní a ergonomickou rukojetí. Japonské nože, zvláště známé pro své extrémně ostré čepele, musí být pečlivě zpracovány, což je ideální pro ultra jemné řezy.

Naše kolekce se skládá z produktů, jako je nůž japonského šéfkuchaře nebo japonský nůž na chléb, ale také modely legendárních nožů se specifickými úkoly, jako je nůž yanagi (pro sashimi), santoku, nakiri, shotoh, gyutoh a mnoho dalších od známé značky nožů Miyabi.