Sada pro přípravu uzenin, 28 cm, řada Resto, nerezavějící ocel - Demeyere

Sada Demeyere, používaná k přípravě uzenin, průměr 28 cm, vyrobená z nerezové oceli 18/10, se svařovanými rukojeťmi z nerezové oceli.

Povrch pánve má matný vzhled.

Výrobek má tlustou základnu vyrobenou ze 3 vrstev Triplinduc® která nabízí o 30% vyšší účinnost na indukční varné desce.

Vysoké víko má lesklý vzhled a svařovanou rukojeť z nerezové oceli.

Gril je vyroben z nerezové oceli.

Má dělicí prvek z nerezové ocelis otvory pro cirkulaci páry, čímž vytváří možnost vaření s párou.

Tipy:

Vaření uzených potravin je zdravý proces, který dodává jídlu chuť bez použití tuku, soli nebo oleje, což vede k nízkokalorickému procesu vaření.

Existují dva způsoby, jak to udělat: studená metoda a horká.

1. Kouření za studena: provádí se při teplotě nižší než 30 °C, přičemž příprava uzeného jídla trvá 3 až 20 hodin. Tato metoda dodává chuť a barvu, ale jídlo se nepeče.
2. Proces horkého kouření: zahrnuje teploty mezi 60 a 80 ° C, tento proces vede k potravinám s dlouhou trvanlivostí, díky nimž jsou potraviny šťavnaté a jemné.

Se sadou Demeyere pro kouření můžete snadno připravit uzené jídlo a přinést tuto šťavnatou vůni do vašeho domova. Tato sada je vhodná pro všechny druhy ryb, mořských plodů nebo kuřecího masa. Velmi univerzální, tento výrobek lze také použít pro vaření zeleniny nebo jiných potravin s párou. Tato sada je odolná v myčce na nádobí, snadno se používá a lze ji použít na jakémkoli typu varné desky, včetně indukčních varných desek.

Jak se používá?

• Nejprve zahřejte pánev na vysokou teplotu. Po několika minutách použijte vidličku k odkapávání několika kapek vody na povrch pánve. Když kapičky vody běží na povrchu varné pánve, bylo dosaženo optimální teploty. Před umístěním jídla snižte zdroj tepla o 50% a posypte 2 lžíce dřevěných hoblin do pánve.
• Umístěte prostor pro kouření jídla do pánve nad dřevěné hobliny. Jeho úkolem je zabránit únikům, s otvory pro odvod kouře na boku.
• Umístěte gril do varné pánve, na kterou umístíte produkt, který chcete kouřit, a nastavte intenzitu zdroje tepla na minimum.
• Nakonec položte víko na pánev.