Bratpfanne aus Kohlenstoffstahl, 28 cm, „CARBONE PLUS“ – de Buyer

Professionelle Bratpfanne der Marke de Buyer – Durchmesser 28 cm, Höhe 4 cm, gefertigt aus 3 mm dickem, formstabilem Kohlenstoffstahl. Die Bratpfanne eignet sich ideal zum Braten und Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Die Bratpfanne erhitzt sich schnell und verteilt die Hitze gleichmäßig. Durch die hohen Temperaturen kann die Maillard Reaktion stattfinden. Der schräge und abgerundete Rand Lyonnaise Pfanne sorgt dafür, dass die Speisen leicht auf den Teller gleiten.

Durch allmähliches Einfetten und Erhitzen der Bratpfanne mit Öl (seasoning) und häufigen Gebrauch entwickelt sie natürliche Antihafteigenschaften.

Der belüftete und genietete Rohrgriff aus Edelstahl sorgt für einen ergonomischen Halt und bleibt kühl.

Notiz:   Bei Gebrauch ist es normal, dass sich die Farbe der Bratpfanne ungleichmäßig verändert (sie wird dunkler). Diese Reaktion ist normal und gewährleistet die Entwicklung der natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Kohlenstoffstahl-Bratpfanne.

Tipp: Die Bratpfanne mit etwas Fett vorheizen. Vor dem ersten Gebrauch die Bratpfanne einfetten und mit Öl erhitzen (seasoning).

Reinigung: Entfetten, mit warmem Wasser ausspülen, trocknen und mit einer dünnen Ölschicht bestreichen. Trocken lagern. Keine Reinigungsmittel verwenden und die Pfanne nicht in die Spülmaschine geben.

Die Bratpfanne ist mit allen Herdarten, einschließlich Induktion, kompatibel.

Durchmesser : 28 cm
Basisdurchmesser: 20 cm
Länge: 51 (einschließlich Griff)