Bratpfanne aus Kohlenstoffstahl, 20 cm, „CARBONE PLUS“ – de Buyer

Professionelle Bratpfanne der Marke de Buyer – Durchmesser 20 cm, Höhe 3,2 cm, gefertigt aus 2,5 mm dickem, formstabilem Kohlenstoffstahl. Die Bratpfanne eignet sich ideal zum Braten und Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Die Bratpfanne erhitzt sich schnell und verteilt die Hitze gleichmäßig. Durch die hohen Temperaturen kann die Maillard Reaktion stattfinden. Der schräge und abgerundete Rand Lyonnaise Pfanne sorgt dafür, dass die Speisen leicht auf den Teller gleiten.

Durch allmähliches Einfetten und Erhitzen der Bratpfanne mit Öl (seasoning) und häufigen Gebrauch entwickelt sie natürliche Antihafteigenschaften.

Der belüftete und genietete Rohrgriff aus Edelstahl sorgt für einen ergonomischen Halt und bleibt kühl.

Wartung und Nutzung
Vor Gebrauch die Pfanne vorheizen und etwas Fett hineingeben. Vor dem ersten Gebrauch seasoning .
Entfetten, mit warmem Wasser abspülen, die Pfanne nach dem Waschen sofort abtrocknen und die Oberfläche leicht mit 1-2 Tropfen Öl einfetten, dann die Pfanne noch einmal mit einem saugfähigen Tuch abwischen.

Notiz:   Bei Gebrauch ist es normal, dass sich die Farbe der Bratpfanne ungleichmäßig verändert (sie wird dunkler). Diese Reaktion ist normal und gewährleistet die Entwicklung der natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Kohlenstoffstahl-Bratpfanne.

Tipp: Die Bratpfanne mit etwas Fett vorheizen. Vor dem ersten Gebrauch die Bratpfanne einfetten und mit Öl erhitzen (seasoning).

Die Bratpfanne ist mit allen Herdarten, einschließlich Induktion, kompatibel.

Durchmesser : 20 cm
Basisdurchmesser: 14 cm
Länge: 36,6 (einschließlich Griff)