Frittierpfanne, Aluminium, 36 cm - Ballarini

Frittierpfanne aus Aluminium, Durchmesser 36 cm, Höhe 6,5 cm, Marke Ballarini

Die Bratpfanne ist für den Einsatz auf Induktionsherden mit einem Durchmesser von 22 cm geeignet.

Die Bratpfanne hat einen Boden mit gleichmäßiger Stärke von 5 mm, innen aus neutralisiertem Aluminium und außen aus satiniertem Aluminium.

Der induktionsgeeignete Spezialboden, bestehend aus einer speziell aufgebrachten patentierten Stahlscheibe, sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Der professionelle Edelstahlrohrgriff ist verstärkt und reduziert so die Wärmeübertragung.

Die Bratpfanne kann auf allen Herdarten, einschließlich Induktionsherden, sowie im klassischen Backofen verwendet werden.

Die professionelle Serie 6800 zeichnet sich durch die auf wenige Zehntel Millimeter verkleinerte Dicke der ferritischen Platte aus. Diese Größe vermeidet unnötiges Beschweren der Bratpfanne – ein Vorteil der beträchtlichen Dicke des Aluminiumbodens (5 mm) , der ein gleichmäßiges Garen begünstigt, indem eine Überhitzung bestimmter Bereiche auf der Oberfläche der Bratpfanne vermieden wird. Diese spezielle, von Ballarini untersuchte Technologie garantiert, dass sich die ferritische Platte trotz Temperaturschocks nicht vom Topfkörper löst.

Die Stabilität, die hervorragende Wärmeleitfähigkeit und die einfache Handhabung, die das Kochgeschirr dieser Profi-Serie bietet, sind wesentliche Elemente, die jeder professionelle Koch braucht.