Gemüsemesser N°114, Edelstahl, 7 cm, "Les Essentiels", Rot - Opinel

Gemüsemesser Nr. 114, hergestellt von Opinel, aus rostfreiem Stahl, mit einer Klingenlänge von 7 cm.

Die Klinge ist dünn und dennoch robust und hat ein gebogenes Design, ähnlich wie ein Vogelschnabel. Er ist ideal für präzise und filigrane Aufgaben wie das Schälen, Schneiden und Tranchieren von weichem Obst und Gemüse. Am oberen Rand befindet sich ein gezackter Abschnitt, um die Schale bestimmter Gemüsesorten abzukratzen. Das Messer ist nicht zum Schneiden von großem, hartschaligem Gemüse wie Kürbis oder Sellerie geeignet.

Das Messer hat einen bequemen Griff aus Hainbuchenholz, lackiert und in einer von der Natur inspirierten Farbe lackiert.

Martensitischer Edelstahl
Der in den OPINEL-Klingen verwendete Edelstahl ist so optimiert, dass er sowohl eine hohe Korrosionsbeständigkeit als auch eine hervorragende mechanische Leistung gewährleistet.
Die Klinge bietet eine hervorragende Schärfbarkeit und eine hohe Abriebfestigkeit (Verschleißfestigkeit), so dass sie dem regelmäßigen Kontakt mit harten Materialien wie Keramik standhält, bevor sie nachgeschärft werden muss. Edelstahl hat den Vorteil, dass er im Gegensatz zu Kohlenstoffstahl unter normalen Einsatzbedingungen keine besondere Wartung erfordert. Es kann jedoch an seine Grenzen stoßen, wenn es über einen längeren Zeitraum aggressiven Umgebungen (Säure, Salzwasser, Reinigungsmittel...) ausgesetzt wird.
Härte des rostfreien Stahls: 55-57 HRC.

Griff
Hergestellt aus Hainbuchenholz. Dieses helle Holz mit wenigen Maserungen stammt aus französischen Wäldern und eignet sich ideal zum Auftragen von Farben. Der Griff ist zum Schutz vor Feuchtigkeit und Schmutz lackiert.

Die in Frankreich hergestellte rote Farbe ist Teil der Paysage-Farbpalette und eine Hommage an die Natur.

Klingenlänge: 7 cm