Gemüsemesser, 9 cm, 5000MCD - Miyabi

Japanisches Gemüsemesser, hergestellt von Miyabi, mit einer 9 cm langen Klinge, hergestellt aus korrosions- und stoßfestem Edelstahl.

Wie jedes andere Messer von MIYABI zeichnet sich auch dieses Messer durch seine Schönheit und extrem scharfe Klinge aus.

Merkmale:

• Die Klinge des Messers besteht aus 101 Schichten.
• Symmetrische Klinge aus speziellem hartem MC63-Stahl (der Kobalt für zusätzliche Korrosionsbeständigkeit, Molybdän für erhöhte Härte und Vanadium für lang anhaltende Schärfe enthält), umhüllt von 101 Schichten Edelstahl mit einem Design, das Damastklingen ähnelt.
• Die Klinge wird durch das kryogene CRYODUR®- Verfahren bei -196 °C gehärtet, was eine sehr hohe Härte gewährleistet.
• Die symmetrische Honbazuke- Klinge mit ultrascharfen Kanten sorgt für höchste Schnittpräzision.
• Der ergonomische japanische Griff in Form des Buchstabens „ D “ sorgt für eine äußerst einfache und komfortable Handhabung und ermöglicht eine kontrollierte und ausgewogene Bewegung.