Nakiri-Messer 17 cm 5000FCD - Miyabi

Nakiri-Messer der Marke Miyabi mit stoßfester Klinge von 17 cm. Es eignet sich zum Hacken von Gemüse und aromatischen Kräutern.

Funktionen:

- Symmetrische Klinge aus ultrahartem MicroCarbide FC61-Stahl, beschichtet mit 48 Schichten Edelstahl;
- Ultrascharfe Honbazuke-Klinge (von einem japanischen Meister einzeln geschärft, um die charakteristische scharfe Kante japanischer Messer zu erreichen);
- Messerklinge in der traditionellen "D-handle" Weise für perfekte Balance und ergonomischen Gebrauch erweitert;
- Die Klinge wird durch FRIODUR® bei -196°C kryogen behandelt, was auch eine sehr hohe Härte garantiert;
- Griff aus Pakka-Holz.

Für optimale Schärf- und Veredelungsergebnisse für die Messer der Miyabi 5000FCD-Reihe empfehlen wir die Verwendung von Schärfsteinen der gleichen Marke.