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Sujihiki-Messer, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Name: Sujihiki-Messer, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi
Brand: Miyabi
SKU: 34680241
Price: 284.00 EUR
Availability: InStock
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Code: 34680241

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Preis: €284,00

Produktbeschreibung

Sujihiki Messer zum Schneiden, hergestellt von Miyabi, mit einer Klinge von 24 cm, stoßfest.

Eigenschaften:

- Die symmetrische Klinge besteht aus ultrahartem FC61 Stahl und ist mit 48 Schichten Edelstahl überzogen.
- Ultrascharfe Honbazuke-Klinge (von einem japanischen Meister einzeln geschärft, um die charakteristische scharfe Kante japanischer Messer zu erreichen);
- Die Klinge des Messers ist auf traditionelle Weise im Griff ausgefahren “D-handle” für perfekte Balance und ergonomischen Gebrauch;
- Die Klinge wird durch FRIODUR® bei -196 °C kryogen behandelt, was eine sehr hohe Härte garantiert;
- Griff aus Pakka-Holz.

Für optimale Schärf- und Polierergebnisse der Messer der Miyabi-Reihe 5000FCD empfehlen wir die Verwendung der Schärfsteine der gleichen Marke.

Eigenschaften