Μαχαίρι αφαίρεσης οστών, 12,5 cm, "Ecco", Μαύρο - Pirge

Μαχαίρι αφαίρεσης οστών με λεπίδα μήκους 12,5 cm, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι 1.4116, παραγωγής Pirge.

Το μαχαίρι αποστεώσεως Ecco είναι ένα χρήσιμο εργαλείο όταν χρειάζεται να διαχωρίσετε μικρά κομμάτια κρέατος χωρίς κόκαλα. Η κωνική ατσάλινη λεπίδα του σας βοηθά να πετύχετε λείες κοπές κρέατος.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατασκευής, η λεπίδα σφυρηλατείται εν θερμώ και σκληρύνεται με πάγο. Η σκληρότητα 54 HRC του ανοξείδωτου χάλυβα εξασφαλίζει μακροχρόνια χρήση και εύκολο ακόνισμα.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας 1.4116 έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και είναι εμπλουτισμένος με μολυβδαίνιο και βανάδιο. Αυτό δίνει στη λεπίδα την ικανότητα να κάνει ακριβείς κινήσεις, ακονισμένη και γυαλισμένη επαγγελματικά.

Η εργονομική λαβή είναι κατασκευασμένη από πλαστικό PPC, καθιστώντας την ελαφριά και ανθεκτική.

Τα μαχαίρια της σειράς Ecco είναι κατάλληλα τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής.

Συνιστάται το πλύσιμο του μαχαιριού στο χέρι. Στεγνώστε αμέσως το προϊόν με ένα πανί.

Μήκος λεπίδας: 12,5 εκ.
Πλάτος λεπίδας: 3,6 εκ.