Μαχαίρι κρεοπωλείου, ακονισμένο, 14,5 cm, "Duo", Μπλε - Pirge

Μαχαίρι κρεοπωλείου με λεπίδα 14,5 cm, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι 1.4116, παραγωγής Pirge.

Το μαχαίρι κρεοπωλείου Duo no. 1, με αιχμηρή μύτη, διευκολύνει σημαντικά το έργο των σεφ και των κρεοπωλών χάρη στην ελαφριά και ανθεκτική κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι, καθώς και την υγιεινή και ανθεκτική λαβή του.

Κατά τη διάρκεια της κατασκευής, η λεπίδα σφυρηλατείται εν θερμώ και σκληραίνεται μέσω κρυογονικής θερμικής επεξεργασίας. Στη συνέχεια ακονίζεται και γυαλίζεται επαγγελματικά για να εξασφαλιστεί ακριβής κοπή.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας 1.4116 έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και είναι εμπλουτισμένος με μολυβδαίνιο και βανάδιο. Η σκληρότητα 56 HRC του χάλυβα εγγυάται μακροχρόνια χρήση και εύκολο εκ νέου ακόνισμα.

Η λαβή έχει εργονομικό σχεδιασμό με αντιολισθητικές ιδιότητες. Είναι κατασκευασμένο με χύτευση διπλής έγχυσης, με ανθεκτικό πλαστικό πυρήνα PPC για υψηλή αντοχή και επίστρωση TPE για άνεση και ενισχυμένο κράτημα.

Τα μαχαίρια της σειράς Duo είναι βελτιστοποιημένα για υψηλή ανθεκτικότητα και αντοχή. Είναι κατάλληλα τόσο για σεφ όσο και για επαγγελματίες κρεοπώλες.

Συνιστάται ο χειροκίνητος καθαρισμός του μαχαιριού. Στεγνώστε αμέσως με ένα στεγνό πανί.

Μήκος λεπίδας: 14,5 cm
Πλάτος λεπίδας: 3,6 cm