Μπαλτάς, 21 εκ., "Duo", Κόκκινο - Pirge

Επαγγελματικό μπαλτά με λεπίδα 21 cm, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι 1.4116, που παράγεται από την Pirge.

Ο κόπτης Duo No. 2 διαθέτει ισχυρή κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι και υγιεινή, στιβαρή λαβή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κοπή κρέατος με κόκαλα, ψαριού, λαχανικών ή φρούτων.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατασκευής, η λεπίδα σφυρηλατείται εν θερμώ και σκληρύνεται με πάγο. Ακονίζεται και από τις δύο πλευρές υπό γωνία 30° και γυαλίζεται επαγγελματικά.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας 1.4116 έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και είναι εμπλουτισμένος με μολυβδαίνιο και βανάδιο. Η σκληρότητα 56 HRC εξασφαλίζει μακροχρόνια απόδοση λεπίδας και εύκολο ακόνισμα.

Η λαβή έχει εργονομικό σχεδιασμό και αντιολισθητικές ιδιότητες. Είναι κατασκευασμένη με διπλή χύτευση με έγχυση, με πυρήνα από ανθεκτικό πλαστικό PPC για αντοχή και επίστρωση TPE για βελτιωμένη άνεση και κράτημα.

Τα προϊόντα της σειράς Duo είναι βελτιστοποιημένα για να εξασφαλίζουν υψηλή αντοχή και ανθεκτικότητα. Είναι κατάλληλα για χρήση τόσο από σεφ όσο και από επαγγελματίες κρεοπώλες.

Για καλύτερα αποτελέσματα, φροντίστε να επιλέξετε ένα μαχαίρι κατάλληλου μεγέθους.

Μόνο πλύσιμο στο χέρι. Στεγνώστε αμέσως με ένα καθαρό πανί.

Μήκος λεπίδας: 21 εκ.
Πλάτος λεπίδας: 9 εκ.