Φτιαγμένο με ακρίβεια και πάθος στα εργαστήρια Emile Henry στη Βουργουνδία, αυτό το γαστρονομικό κόσμημα αποτίει φόρο τιμής στα 170 χρόνια γαλλικής γαστρονομικής παράδοσης, αγκαλιάζοντας το μοντέρνο σχεδιασμό και τη λειτουργικότητα.
Προερχόμενη από τεχνολογία αιχμής, η συλλογή Sublime προσφέρει όλα τα πλεονεκτήματα των υψηλής ποιότητας μαγειρικών κεραμικών, καθώς και πρόσθετα οφέλη που προηγουμένως ήταν ειδικά για άλλα υλικά.
Τα μαγειρικά σκεύη είναι ελαφρύτερα, πιο αποτελεσματικά και πιο ανθεκτικά από ποτέ. Επιπλέον, αποτελούν σύμβολο απλής και νόστιμης μαγειρικής, με σεβασμό στις θρεπτικές ιδιότητες των συστατικών.
Ανακαλύψτε όλα τα πλεονεκτήματα που διαφοροποιούν τη συλλογή SUBLIME από άλλα μαγειρικά σκεύη!
Απαράμιλλη ευκολία χρήσης
Η Emile Henry Sublime είναι η ελαφρύτερη Cocotte μέχρι σήμερα. Απολαύστε τη χρήση της για να μαγειρέψετε όλα τα αγαπημένα σας πιάτα.
Το ελαφρύ βάρος δεν επηρεάζει τις εξαιρετικές δυνατότητές του στην κουζίνα. Ακολουθούν τα πιο σημαντικά πλεονεκτήματα των κεραμικών μαγειρικών σκευών της σειράς Sublime :
- Η ελαφρύτερη Cocotte/Dutch Oven που υπήρξε ποτέ: έως και 50% ελαφρύτερη από τα παραδοσιακά εμαγιέ σκεύη από χυτοσίδηρο ίδιας χωρητικότητας.
- Ιδανικό για slow-cooking και για σοτάρισμα, τηγάνισμα, βράσιμο, ρόδισμα, ψήσιμο στο φούρνο, βράσιμο.
- Αξιοσημείωτη αντοχή σε διακυμάνσεις θερμοκρασίας (-20°C / +400°C), γρατσουνιές και μηχανικούς κραδασμούς.
- Ανθεκτικές, υπερμεγέθεις πλαϊνές λαβές για εύκολη μεταφορά και χειρισμό. Οι λαβές παραμένουν δροσερές κατά το μαγείρεμα.
- Η στρογγυλή, φαρδιά λαβή στο καπάκι παρέχει σταθερό κράτημα και μπορεί να χρησιμεύσει ως κουταλοθήκη.
- Στρογγυλεμένο σχήμα για εύκολο ανακάτεμα του φαγητού και αποφυγή κολλήματος σε δύσκολες γωνίες.
- Ανοιχτόχρωμη επίστρωση για καλύτερη ορατότητα του περιεχομένου του μαγειρικού σκεύους.
- Από την κουζίνα, κατευθείαν στο τραπέζι: διατηρεί το φαγητό ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα και ξεχωρίζει με την κλασική και κομψή του εμφάνιση.
- Είναι ασφαλή για χρήση σε ηλεκτρικές εστίες και εστίες αερίου, στον φούρνο, στον φούρνο μικροκυμάτων, σε εξωτερική ψησταριά και πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.
- Βιώσιμες, 100% φυσικές και επαληθεύσιμες πρώτες ύλες. Χωρίς BPA, μόλυβδο, κάδμιο ή νικέλιο.
- Γρήγορη θέρμανση, σε λιγότερο από ένα λεπτό, και ομοιόμορφη και αποτελεσματική κατανομή θερμότητας.
- 10ετής εγγύηση από την ημερομηνία αγοράς.
Μία κατσαρόλα για (σχεδόν) όλα τα πιάτα σας
Οι ειδικοί Emile Henry δημιούργησαν τη σειρά Sublime χρησιμοποιώντας μια νέα κεραμική συνταγή, σχεδιασμένη να ανταποκρίνεται σε οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό που κάνει αυτή την τεχνολογία τόσο αξιοσημείωτη είναι η ευελιξία της.
Η κατσαρόλα Sublime δεν συγκρατεί οσμές και δεν λεκιάζει, επομένως μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για οποιοδήποτε πιάτο:
Μπριζόλες και μαγειρευτά
Το αργό μαγείρεμα έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι μετατρέπει οποιοδήποτε κομμάτι κρέατος σε μια τρυφερή μπριζόλα που λιώνει στο στόμα.
Είτε φτιάχνετε boeuf bourguignon είτε ένα παραδοσιακό ρουμανικό στιφάδο, θα απολαύσετε την ευκολία παρασκευής: από το σοτάρισμα των υλικών στην εστία μέχρι τη μεταφορά τους στον φούρνο, σε χαμηλή φωτιά. Η τεχνική slow-cooking δίνει στα φαγητά αρκετό χρόνο για να εναρμονίσουν τις γεύσεις τους σε ένα αξιοσημείωτο πιάτο!
Εκλεκτές σάλτσες και κρέμες
Sublime είναι ο ειδικός σας slow-cooking : αργό και λεπτό μαγείρεμα, σε χαμηλές θερμοκρασίες, μια πραγματική απόλαυση για τα υλικά και για τις αισθήσεις σας.
Μπορείτε να ετοιμάσετε ακόμη και τις καλύτερες κρέμες και βελούδινες σάλτσες. Τα σάκχαρα σε μια σάλτσα καραμέλας, για παράδειγμα, θερμαίνονται αργά, χωρίς να καούν ή να παραβραστούν.
Τηγανητές πατάτες και άλλα deep-fried πιάτα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μαγειρικά σκεύη Sublime για να μαγειρέψετε σε υψηλή θερμοκρασία, είτε σοτάρετε μπριζόλες, είτε λαχανικά, είτε τηγανίζετε πατάτες είτε σοτάρετε crispy κομμάτια κοτόπουλου. Ωστόσο, δεν συνιστούμε να υπερθερμαίνετε το μαγειρικό σκεύος ή να το ζεστάνετε άδειο.
Σπιτικό ψωμί
Ας μην ξεχνάμε ότι μιλάμε για Cocotte ή Dutch Oven - όπως θέλετε να την πείτε. Εννοώντας εκείνες τις κατσαρόλες με καπάκι, συνήθως φτιαγμένες από χυτοσίδηρο, από τις οποίες το ψωμί βγαίνει ακριβώς όπως από ένα παραδοσιακό αρτοποιείο: χρυσαφί, τραγανό και με αφράτο πυρήνα, που διασχίζεται από γενναιόδωρες κυψελίδες.
Sublime εγγυάται τα ίδια νόστιμα αποτελέσματα. Το ψωμί ψήνεται και φουσκώνει ομοιόμορφα, ενώ παράλληλα αναπτύσσει μια τέλεια κόρα, χάρη στον ατμό που συλλέγεται μέσα στο καπάκι κατά το ψήσιμο. Και η μυρωδιά, αχ, η μυρωδιά του ζεστού ψωμιού... είναι πραγματικά υπέροχη!
Σούπες και ζωμοί
Sublime κεραμική θερμαίνεται ομοιόμορφα και διατηρεί σταθερή θερμοκρασία κατά τη διάρκεια του βρασμού, καθιστώντας την ιδανική για σιγοβράσιμο σούπες, ζωμούς και κρέμες λαχανικών. Το φαγητό παραμένει ζεστό πολύ καιρό αφότου σβήσετε τη φωτιά, χάρη στην εξαιρετική συγκράτηση θερμότητας που προσφέρει.
Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε την κουτάλα από ανοξείδωτο ατσάλι και άλλα μεταλλικά σκεύη για να ανακατέψετε το φαγητό σας. Η ανθεκτική στις γρατσουνιές επίστρωση των μαγειρικών σκευών Emile Henry δεν θα καταστραφεί.
Ζυμαρικά, ρύζι, βρώμη
Τα κεραμικά είναι ένα μη αντιδραστικό υλικό, που σημαίνει ότι μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ακόμη και για όξινα και αλκαλικά συστατικά χωρίς να αλλοιώσετε τη γεύση ή την υφή των πιάτων σας. Με άλλα λόγια, μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε, από σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά μέχρι κρέμα λεμονιού ή χυλό με γιαούρτι.
Θα έχετε κρεμώδη και καλομαγειρεμένα χυλό και πιλάφια, χωρίς καμένα σημεία.
Πιάτα με φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια
Δεν αστειευόμασταν όταν διευκρινίσαμε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν τα πάντα στο Sublime . Και όχι με οποιονδήποτε τρόπο, αλλά στην εντέλεια! Το αργό, ομοιόμορφο μαγείρεμα αναδεικνύει τις γεύσεις των οσπρίων χωρίς να τα παραψήσει. Τα φασόλια διατηρούν το σχήμα τους και αποκτούν μια τρυφερή υφή χωρίς να διαλύονται.
Ετοιμάστε και απολαύστε τις αγαπημένες σας συνταγές με τσίλι κον κάρνε, κάρυ, πιάτα με αρακά ή στιφάδο με φασόλια!
Όπως ένα καλό κρασί, τα μαγειρικά σκεύη Sublime γίνονται καλύτερα με την πάροδο του χρόνου: η επαναλαμβανόμενη χρήση θα δημιουργήσει μια φυσική αντικολλητική επίστρωση με την πάροδο του χρόνου, η οποία συμβάλλει επίσης στη γεύση των πιάτων σας. Δεν είναι απαραίτητο να τα επεξεργαστείτε με λάδι και να τα ζεστάνετε, όπως συμβαίνει με τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο ή χάλυβα.
Οδηγίες χρήσης για καλύτερα αποτελέσματα
Πριν χρησιμοποιήσετε το μαγειρικό σκεύος για πρώτη φορά, αφαιρέστε όλες τις ετικέτες, χρησιμοποιώντας διαλύτη εάν είναι απαραίτητο, και στη συνέχεια πλύνετε και στεγνώστε το προσεκτικά.
Επιλέξτε μια εστία ή μια ζώνη μαγειρέματος που βρίσκεται στην εστία και είναι μικρότερη ή παρόμοια σε μέγεθος με τη βάση της κεραμικής κατσαρόλας, για να αποτρέψετε το κάψιμο του φαγητού.
Ενώ μαγειρεύετε κρέας ή στιφάδο, μπορεί να σχηματιστεί συσσώρευση φαγητού στον πάτο της κατσαρόλας καθώς οι χυμοί καραμελώνουν. Ξύστε τα με μια σπάτουλα και ανακατέψτε τα ξανά στη σάλτσα για να προσθέσετε γεύση και χρώμα στο πιάτο σας.
Φροντίδα των μαγειρικών σκευών Emile Henry Sublime
Όταν τα μαγειρικά σκεύη είναι ζεστά, αποφύγετε την άμεση επαφή με κρύες επιφάνειες ή κρύο νερό. Τοποθετήστε τα μαγειρικά σκεύη σε μια ουδέτερη επιφάνεια, όπως μια σχάρα για κατσαρόλες, μια ξύλινη σανίδα κοπής ή μια πετσέτα κουζίνας.
Τα μαγειρικά σκεύη της σειράς Sublime πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Εάν βρείτε υπολείμματα φαγητού κολλημένα στον πάτο των μαγειρικών σκευών μετά το πλύσιμο, γεμίστε τα μαγειρικά σκεύη με ένα μείγμα ζεστού νερού και λευκού ξιδιού και βράστε τα. Μόλις κρυώσουν, τρίψτε τα μαγειρικά σκεύη με ένα σφουγγάρι και ξεπλύνετε καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λειαντικό σφουγγάρι εάν χρειάζεται, αλλά ποτέ μην χρησιμοποιείτε χλωρίνη για να μην καταστρέψετε το υλικό.
Τα κεραμικά των μαγειρικών σκευών Sublime είναι πολύ ανθεκτικά. Ωστόσο, τα μαγειρικά σκεύη θα ραγίσουν σε περίπτωση πτώσης ή χτυπήματος, επειδή είναι κεραμικό υλικό. Ωστόσο, είμαστε σίγουροι για τη φροντίδα και τις δεξιότητές σας στην κουζίνα.
Ανυπομονούμε να μας πείτε πόσο ενθουσιασμένοι είστε με αυτά τα υπέροχα μαγειρικά σκεύη!
Άλλα προτεινόμενα προϊόντα:
Κατσαρόλα Cocotte, κεραμική, 33 cm / 6,5L, "Sublime", Indigo - Emile Henry
Κώδικας: 477066
Πιάτο προετοιμασίας τυριού, κεραμικό, 17,5 cm/0,55L, Provence Yellow - Emile Henry
Κώδικας: 841790
Ταψί καρβέλι, κεραμικό, 30 cm, Burgundy - Emile Henry
Κώδικας: 550734
