De Buyer – Γαλλική παράδοση και καινοτομία σε σκεύη κουζίνας και ζαχαροπλαστικής από χάλυβα και χαλκό

Μια γαλλική κληρονομιά σε κάθε λεπτομέρεια

Τα προϊόντα De Buyer δεν κατασκευάζονται μόνο στη Γαλλία, αλλά αντικατοπτρίζουν και τη φιλοσοφία της γαλλικής μαγειρικής. Κάθε τηγάνι ή κατσαρόλα έχει σχεδιαστεί για να βελτιώνει τα συστατικά και να παρέχει απόλυτο έλεγχο στα πιάτα που μαγειρεύονται. Έτσι, το μαγείρεμα γίνεται μια αυθεντική εμπειρία, όπου οι αισθήσεις και η τεχνική συναντώνται τέλεια.

Στο KitchenShop, βρίσκουμε μια εξαιρετική συλλογή από προϊόντα de Buyer , τα οποία μπορούν να ενσωματωθούν σε κάθε σύγχρονη κουζίνα. Αν θέλουμε ένα επαγγελματικό αποτέλεσμα, αλλά με ελάχιστη προσπάθεια, αυτά τα σκεύη μπορούν να μετατρέψουν την καθημερινότητά μας σε μια γαστρονομική ιεροτελεστία.

Ανθρακούχος χάλυβας – για τους αληθινούς λάτρεις της μαγειρικής

Μία από τις πιο δημοφιλείς σειρές της μάρκας είναι Mineral B. Τα τηγάνια από ανθρακούχο χάλυβα προτιμώνται για την αντίδραση Maillard – αυτή την τραγανή, καραμελωμένη κρούστα που κάνει το κρέας ή τα λαχανικά τέλεια μαγειρεμένα. Με την πάροδο του χρόνου, αυτά τα τηγάνια αναπτύσσουν μια φυσική αντικολλητική πατίνα, η οποία τα καθιστά ολοένα και πιο αποτελεσματικά.

Μπορούμε να επιλέξουμε ένα τηγάνι Mineral B ιδανικό για κάθε είδους μαγείρεμα, από ζουμερές μπριζόλες μέχρι λεπτές τηγανίτες - από Kitchenshop. Το τηγάνι είναι κατάλληλο για εστίες αερίου, ηλεκτρικές ή επαγωγικές και βελτιώνεται όσο το χρησιμοποιούμε.

Χαλκός + ανοξείδωτο ατσάλι – ο ιδανικός συνδυασμός για έλεγχο και φινέτσα

Αν θέλουμε να νιώσουμε τι σημαίνει μαγείρεμα υψηλού επιπέδου, τα μαγειρικά σκεύη της σειράς Inocuivre είναι η ιδανική επιλογή. Συνδυάζουν χαλκό, ο οποίος είναι εξαιρετικός αγωγός θερμότητας, με ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα, ο οποίος δεν αλλοιώνει τη γεύση των τροφίμων και καθαρίζεται εύκολα.

Ένα τηγάνι De Buyer Inocuivre 20 εκ., για παράδειγμα, είναι ιδανικό για σάλτσες με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά, φλαμπέ ή πιάτα που απαιτούν συγκεκριμένη θερμοκρασία. Ο χαλκός ανταποκρίνεται άμεσα στις ρυθμίσεις θερμότητας και το αποτέλεσμα είναι φαγητό μαγειρεμένο ακριβώς όπως το θέλουμε.

Κατσαρόλες, γουόκ και μπολ ζαχαροπλαστικής

Το χαρτοφυλάκιο De Buyer είναι διαφοροποιημένο, από κλασικά τηγάνια μέχρι βαθιά κατσαρόλες, στιβαρά γουόκ και ταψιά ζαχαροπλαστικής. Κάθε προϊόν έχει τον ρόλο του και είναι σχεδιασμένο να αντέχει σε εντατική χρήση. Αν είμαστε παθιασμένοι με το ψήσιμο, μπορούμε να επιλέξουμε μια φόρμα για τάρτες με αφαιρούμενη άκρη, η οποία εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο και ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

Ή ίσως θέλετε ένα γουόκ από ανθρακούχο χάλυβα για αυθεντικές ασιατικές συνταγές, μαγειρεμένες γρήγορα σε υψηλές θερμοκρασίες. KitchenShop διαθέτει τέτοιες επιλογές, ιδανικές για όσους θέλουν να πειραματιστούν με διαφορετικά στυλ μαγειρέματος.

Ανθεκτικότητα και εύκολη συντήρηση

Ένας άλλος λόγος για τον οποίο οι σεφ αγαπούν τα De Buyer είναι η ανθεκτικότητα των προϊόντων. Τα τηγάνια και τα μαγειρικά σκεύη από χάλυβα ή χαλκό δεν θα καταστραφούν εύκολα. Αν τα συντηρούμε σωστά, δηλαδή τα στεγνώνουμε καλά μετά το πλύσιμο, τα λαδώνουμε ελαφρά (στην περίπτωση των ανθρακούχων) και τα καθαρίζουμε χωρίς επιθετικές ουσίες, θα είναι λειτουργικά στην κουζίνα για χρόνια.

Μερικά από αυτά βελτιώνονται ακόμη και με την πάροδο του χρόνου. Το τηγάνι Mineral B , για παράδειγμα, λιπαίνεται και επεξεργάζεται με λάδι φυσικά και γίνεται όλο και πιο αντικολλητικό με κάθε χρήση. Είναι μια μακροχρόνια σχέση που χτίζουμε με τα μαγειρικά μας σκεύη.

Πώς επιλέγουμε τα σωστά σκεύη De Buyer;

Όλα εξαρτώνται από το στυλ μαγειρέματος που χρησιμοποιούμε. Αν είμαστε λάτρεις της γαλλικής κουζίνας ή των πιάτων που μαγειρεύονται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, η σειρά Inocuivre είναι ιδανική. Αν προτιμάμε γρήγορα πιάτα, τραγανή κρούστα και έντονη θερμότητα, ένα τηγάνι από ανθρακούχο χάλυβα είναι ό,τι χρειαζόμαστε.

Για όσους αγαπούν το ψήσιμο, τα ταψιά και οι φόρμες ψησίματος De Buyer προσθέτουν ακρίβεια και κομψότητα. Και αν το μαγείρεμα είναι ένα χόμπι του Σαββατοκύριακου, μπορούμε σταδιακά να επενδύσουμε σε ένα πλήρες σετ, κάθε κομμάτι προσφέρει κάτι επιπλέον.

Παραδείγματα προϊόντων από το KitchenShop:

• Τηγάνι De Buyer Mineral B, ανθρακούχο ατσάλι, 24 cm – ιδανικό για μπριζόλες, τηγανητές πατάτες, σοταρισμένα λαχανικά
• Κατσαρόλα De Buyer Inocuivre με καπάκι, 24 cm – για σάλτσες, σούπες με μειωμένη γεύση, κρεμώδη ζυμαρικά
• Wok De Buyer από ανθρακούχο χάλυβα – για γρήγορο μαγείρεμα με ασιατικές τεχνικές

Κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα συνοδεύεται από εγγύηση ποιότητας και έχει σχεδιαστεί για να κάνει την εργασία μας στην κουζίνα ευκολότερη, παρέχοντας παράλληλα εξαιρετικά αποτελέσματα.