N°113 μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα, από ανοξείδωτο ατσάλι, 10 cm, "Les Essentiels", Mandarin - Opinel

N°113 μαχαίρι κουζίνας με οδοντωτή λεπίδα, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, μήκος λεπίδας 10 cm, παραγωγής Opinel.

Η μικροοδοντωτή λεπίδα είναι κατάλληλη για τον τεμαχισμό ντομάτας, βραστά αυγά ή ακτινίδια.

Το μαχαίρι έχει άνετη λαβή από ξύλο οξιάς, με λακαρισμένη επιφάνεια.

Μαρτενσιτικός ανοξείδωτος χάλυβας
Ο ανοξείδωτος χάλυβας που χρησιμοποιείται για την κατασκευή λεπίδων μαχαιριών OPINEL είναι βελτιστοποιημένος για να εγγυάται τόσο υψηλή αντοχή στη διάβρωση όσο και υψηλή μηχανική απόδοση.
Η λεπίδα του μαχαιριού προσφέρει εξαιρετική ευκρίνεια και υψηλή αντοχή στην τριβή (φθορά), επιτρέποντάς της να αντέχει τη συνήθη επαφή με σκληρά υλικά όπως τα κεραμικά προτού απαιτηθεί εκ νέου ακόνισμα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει το πλεονέκτημα ότι δεν απαιτεί ειδική συντήρηση υπό κανονική χρήση, σε αντίθεση με τον ανθρακούχο χάλυβα. Ωστόσο, μπορεί να φτάσει στα όριά του όταν τεθεί σε παρατεταμένη επαφή με επιθετικό περιβάλλον (οξύ, αλμυρό νερό, απορρυπαντικό...).

Σκληρότητα από ανοξείδωτο χάλυβα: 55-57 HRC.

Το χερούλι
Προερχόμενο από γαλλικά δάση, αυτό το λευκό ξύλο με λίγες νευρώσεις είναι ιδανικό για χρωματική εφαρμογή. Η λαβή είναι λακαρισμένη για να την προστατεύει από την υγρασία και τη βρωμιά.

Μήκος λεπίδας: 10 cm