Μαχαίρι αφαίρεσης οστών, 16,5 cm, "Ecco", Κόκκινο - Pirge

Μαχαίρι αφαίρεσης οστών με λεπίδα μήκους 16,5 cm, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι 1.4116, παραγωγής Pirge.

Το μαχαίρι αποστεώσεως Ecco είναι ιδανικό όταν χρειάζεται να διαχωρίσετε μεσαίου μεγέθους κομμάτια κρέατος χωρίς κόκαλα. Σας βοηθά να πετύχετε ομαλές κοπές χάρη στη χαλύβδινη δομή του που λεπταίνει προς την άκρη.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατασκευής, η λεπίδα σφυρηλατείται εν θερμώ και σκληρύνεται με πάγο. Η σκληρότητα 54 HRC του ανοξείδωτου χάλυβα εξασφαλίζει μακροχρόνια χρήση και εύκολο ακόνισμα.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας 1.4116 έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και είναι εμπλουτισμένος με μολυβδαίνιο και βανάδιο. Αυτό επιτρέπει ακριβείς κινήσεις, με τη λεπίδα να είναι επαγγελματικά ακονισμένη και γυαλισμένη.

Η εργονομική λαβή είναι κατασκευασμένη από πλαστικό PPC, καθιστώντας την ελαφριά και ανθεκτική.

Τα μαχαίρια της σειράς Ecco είναι κατάλληλα τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής.

Συνιστάται το πλύσιμο του μαχαιριού στο χέρι. Στεγνώστε αμέσως το προϊόν με ένα πανί.

Μήκος λεπίδας: 16,5 εκ.
Πλάτος λεπίδας: 3,6 εκ.