Τηγάνι από ανοξείδωτο χαλκό, 28 cm, "Inocuivre" - de Buyer

Επαγγελματικό τηγάνι, διαμέτρου 28 cm, ύψους 4 cm, μάρκας de Buyer , κατασκευασμένο από χαλκό εξωτερικά και από ανοξείδωτο ατσάλι εσωτερικά. Η αναλογία χαλκού που χρησιμοποιείται στην κατασκευή του τηγανιού είναι 90% και ο ανοξείδωτος χάλυβας που χρησιμοποιείται στο εσωτερικό αντιπροσωπεύει το 10% .

Δεδομένου ότι τα τρόφιμα έρχονται σε επαφή μόνο με ανοξείδωτο χάλυβα, μαγειρεύονται υπό απόλυτα ασφαλείς συνθήκες, αξιοποιώντας παράλληλα τις θερμοσυσσωρευτικές ιδιότητες του χαλκού.

Αντοχή στη θερμότητα έως και 260°C.

Η λαβή είναι συμπαγής και κατασκευασμένη από γυαλισμένο ορείχαλκο .

Το τηγάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλους τους τύπους εστιών, εκτός από τις επαγωγικές εστίες.

Φροντίδα εξωτερικού χώρου από χαλκό : απλώς χρησιμοποιήστε μια ειδική πάστα.

Φροντίδα εσωτερικού χώρου από ανοξείδωτο ατσάλι: μόνο με πλύσιμο στο χέρι.

Δεν συνιστάται ο καθαρισμός του τηγανιού στο πλυντήριο πιάτων, επειδή χρησιμοποιεί χλώριο.

Ιδανικό τηγάνι για τηγάνισμα ή φλαμπέ. Έχει επίσης μια ιδιαίτερη εμφάνιση, ώστε να φαίνεται υπέροχο ως ένας τρόπος παρουσίασης φαγητού στο τραπέζι.

Χρησιμοποιείται συχνά από επαγγελματίες σεφ, το τηγάνι προσφέρει τα καλύτερα αποτελέσματα σε κάθε λάτρη της μαγειρικής.