Anturi K IP65 -digitaalilämpömittarille, 60 mm - de Buyer

Anturi K IP65 -elektroniselle lämpömittarille termoparilla (koodi 488520), jonka on valmistanut de Buyer. Tämä anturi on erityisesti suunniteltu auttamaan ruoanlaittoa sous-vide-tekniikalla (tyhjiökypsennys).

Tämä kypsennysmenetelmä perustuu ruoan tyhjiötiivistymiseen pusseihin ja sen pitämiseen vedessä pitkään tasaisessa, suhteellisen alhaisessa lämpötilassa (55°–65°C). Lämpötilalla on ratkaiseva rooli aineksennuksessa tällä tavalla.

Anturi on 60 mm pitkä, pohjan halkaisija 1,2 mm ja kaapelin pituus 100,2 cm. Se auttaa valmistamaan sous-vide -reseptit helpommin seuraamalla lämpötilaa tarkasti. Anturi tunkeutuu tyhjiösuljettuun pussiin, jolloin voit mitata ruoan kypsymislämpötilan.

Anturia voidaan käyttää välillä -40 ja +110°C. Sitä voi käyttää myös uunissa, mutta lämpötila tulisi pitää noin 100°C:ssa.