Gyutoh-veitsi, 24 cm, 6000MCT - Miyabi

Gyutoh-veitsi, Miyabi -merkki, 24 cm pitkä terä, korroosion- ja iskunkestävä, ihanteellinen lihan ja suurten vihannesten leikkaamiseen.

Miyabi yhdistää perinteisen ja innovatiiviset tekniikat herättäen japanilaisen perinteen henkiin. Jokaisessa veitsessä on käsin viimeistelty katana-terä, kunnianosoitus vuosisatoja sitten valmistetuille samuraimiekoille.

Ominaisuudet:

— Veitsen terä on valmistettu 3 kerroksesta;
— Terän ydin sisältää MicroCarbide MC63 -teräsjauhetta upotettuna kahteen teräskerrokseen, sen kovuus on n. 63 Rockwell (kansainvälinen standardi kovuuden mittayksikkö);
— Kryogeenisesti karkaistu terä CRYODUR®- tekniikalla -196 °C:ssa, mikä takaa myös erittäin korkean kovuuden;
— Aito japanilainen Tsuchime-ulkoinen terä ( vasarattu viimeistely), symmetrinen 19° kulma;
— Jokainen terä on käsin viimeistelty perinteisellä Honbazuke -menetelmällä, joka takaa maksimaalisen leikkaustarkkuuden.
— Pakka-puusta valmistettu kahva tarjoaa vakauden ja täydellisen tasapainon käytetystä leikkaustekniikasta riippumatta.