Kattila kannella, 14 cm /1 l "Apollo", ruostumaton teräs - Demeyere

Lided kattila, Demeyere-merkki, halkaisijaltaan 14 cm, tilavuus 1 l, 18/10 ruostumattomasta teräksestä, jossa on matta ulkonäkö ja pitkä ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva.

Pinta viimeistellään SILVINOX®-tekniikan avulla. Pohja on 6,4 mm paksu ja koostuu 7 kerroksesta InductoBase® tekniikalla. Kattila on 7 cm korkea (ilman kantta) ja pohjan halkaisija on 12 cm.

TriplInduc® tekniikan ansiosta kastiketarjoilun kattila on 30% tehokkaampi, kun sitä käytetään induktioliesi.

Kattilaa voidaan käyttää uunissa ja kaikentyyppisissä keittotasoissa, mukaan lukien induktio

Kansi on 18/10 ruostumattomasta teräksestä, kiiltävä ulkonäkö.

Takuuaika kestää 10 vuotta.

Vinkkejä:

Sanan tiukassa merkityksessä kiehuminen tarkoittaa ruoan kypsentämistä vedessä, jonka lämpötila on noin 100ºC, kiehumisen alkua osoittavat kattilan pohjalle muodostuneet vesikuplat.

Tukahdutettu kiehuminen koostuu tekniikasta, jolla hallitaan veden lämpötilaa niin, että kiehumispistettä ei saavuteta. Tämän keittomenetelmän etuna on, että ilmakuplia ei muodostu, herkkien elintarvikkeiden (kuten kalojen, munien, vihannesten jne.) eheys ei ole vaarassa. Optimaalisten tulosten saavuttamiseksi kattilan seinät eivät saa välittää lämpöä alhaalta ylöspäin, pohjasta kanteen, lämpö on pidettävä sisällä. Laadukkaan keittopannun pohjan on oltava hyvä lämmönjohdin ja jaettava se kattilan koko pinnalle.

Vinkkejä:

1. Älä jätä kattilaa tyhjäksi uunille äläkä anna veden kiehua, ennen kuin kattila on kuiva. Tämä vähentää kattilan suorituskykyä (se voi muuttua tai sulaa). Kattilaa on aina käytettävä täytettynä vähimmäismäärällä vettä.

2. Lämmitetty kansi on asetettava alaspäin vitro-keraamiseen keittolevyyn. Muussa tapauksessa jäähdytysprosessi voi luoda tyhjiön, joka vaikeuttaa kannen poistamista.

3. Liukenematon suola voi luoda pieniä syvennyksiä (onttoja) teräskonden pohjalle. Älä jätä ruokaa, jossa on runsaasti suolapitoisuutta, keittoastiaan.