Legendaarinen Opinel -brändi, yli 130 vuotta vanha ja nyt osa ranskalaista kulttuuriperintöä, sai alkunsa pienestä kylästä Savoie Maurienne alueella Ranskassa.
Joseph Opinel keksi nimeään kantavan taskuveitsen vuonna 1890 18-vuotiaana. Nykyään osa tuotteista valmistetaan edelleen lähellä suunnittelupaikkaansa, Chambéry, Savoie tehtaalla.
Vuonna 1909, noudattaen Charles IX:n vuonna 1565 määräämää perinnettä, joka määräsi jokaisen veitsenvalmistajan laittamaan tuotteisiinsa tunnuksen niiden alkuperän ja laadun takaamiseksi, Joseph Opinel valitsi tunnuksekseen kruunatun käden. Siunauksen käsi on Saint Jean-Baptiste käsi, joka näkyy Saint-Jean-de-Maurienne vaakunassa, joka on lähimpänä Albiez-le-Vieux , Opinel suvun kehtoa, ja kruunu muistutuksena siitä, että Savoie oli herttuakunta. Siitä lähtien kaikki Opinel veitsen terät ja työkalut on painettu La Main Couronnée .
Vuonna 1989 tuotemerkki mainittiin Larousse sanakirjassa rekisteröitynä nimenä ja nykyisellä määritelmällä: veitsi, jossa on puinen kahva, jossa on ura, jossa terä on suljettuna.
Suosionsa jälkeen Joseph Opinel kehitti vuonna 1897 kahdentoista koon veitsisarjan, jotka on numeroitu 01:stä 12:een.
Terä
Terässisällön valinta on aina kompromissi mekaanisen lujuuden ja korroosionkestävyyden välillä. Ruostumattoman 12C27MOD teräksen on kehittänyt ja viimeistellyt Ruotsissa SANDVIK konserni, joka on maailmankuulu ruokailuvälinemaailmassa. Hiili- ja kromipitoisuus on luokkaa 0,5 ja 14,5 %.
Opinel terien tavoitekovuus on 57-59 HRc.
Tämä laatu antaa terälle korkean kulutuskestävyyden, minkä ansiosta se kestää säännöllistä kosketusta kovien materiaalien, kuten keramiikan, kanssa ennen kuin se vaatii teroitusta.
OPINEL terän pyöristetty profiili tarjoaa korkean leikkausvastuksen verrattuna samankorkeaseen ja -paksuiseen takaterään. Terän sivujen ja leikattavan materiaalin välinen kosketus on minimoitu, mikä auttaa vähentämään kitkaa ja siten leikkausvoimaa. OPINEL teroituskulma on noin 40°.
Rengas
Järjestelmä sisältää kiinteän renkaan, joka tarvitaan terän kiinnittämiseen kahvaan, niitin ja pyörivän renkaan.
Vuonna 1955 Marcel Opinel halusi parantaa veitsen turvallisuutta ja keksi Virobloc® -järjestelmän.
Tämä edellyttää pyörivän renkaan lisäämistä, joka liu'uttamalla kiinteää rengasta voi sulkea raon ja siten lukita terän auki.
Neljäkymmentäviisi vuotta sen keksimisen jälkeen, vuonna 1990, Virobloc® järjestelmää muutettiin siten, että terä voidaan lukita kiinni-asentoon.
Ruostumattomasta teräksestä leikatussa Virobloc on kaksi osaa, kiinteä ja liukuva osa. Sen lisäksi, että terä lukitaan auki-asentoon (käyttöturvallisuus), on nyt mahdollista lukita terä, kun se on kiinni (kuljetusturvallisuus).
Se oli alun perin varattu muutamille viittauksille, mutta se yleistettiin vuonna 2000 kaikkiin taittoveitsimalleihin alkaen mallista N°06.
Kahva
Perinteisen Opinel kahvan muoto on pysynyt muuttumattomana Joseph OPINEL vuonna 1890 suunnittelemasta suunnittelusta lähtien. Taittoveitsien puisissa kahvoissa on suuri rako.
Vain vahva puu sopii muotoiluun ja kestää käyttöä. Siksi pyökkipuuta käytetään enimmäkseen. Jotkut sarjat käyttävät jaloisempia puulajeja, kuten oliivipuuta, tammea, pähkinäpuuta, puksipuuta jne.
OPINEL välttää kielteisiä ympäristövaikutuksia , joten suosii paikallista hankintaa kestävästi hoidetuista metsistä. Kahvojen muotoilusta syntyneet lastut on aina poltettu työpajojen lämmittämiseen. Vielä nykyäänkin tehtaan lämmittämiseksi haketta poltetaan yhdistelmäkattilassa, mikä säästää noin 200 000 litraa polttoainetta vuodessa. Kahvojen suojaamiseksi ulkoisilta vaikutuksilta käytetään kahta viimeistelyä: hionta ja lakka.
N°1- ja N°11-veitsien valmistus lopetettiin noin vuonna 1935. Nykyään pienin Opinel on nro 2.
Tradition Inox -veitsivalikoiman koot ovat:
- N°02: 3,5 cm terä, 4,5 cm kahva, ilman turvarengasta
- N°03: 4 cm terä, 5,5 cm kahva, ilman turvarengasta
- N°04: 5 cm terä, 6,5 cm kahva, ilman turvarengasta
- N°05: 6 cm terä 8 cm kahvalla, ilman turvarengasta
- N°06: 7 cm terä, 9,5 cm kahva, Virobloc® -järjestelmä
- N°07: 8 cm terä, 10 cm kahva, Virobloc® -järjestelmä
- N°08: 8,5 cm terä, 11 cm kahva, Virobloc® -järjestelmä
- N°09: 9 cm terä, 12 cm kahva, Virobloc® -järjestelmä
- N°10: 10 cm terä 13 cm kahvalla, Virobloc® -järjestelmällä
- N°12: 12 cm terä, 16 cm kahva, Virobloc® -järjestelmä
