Paistinpannu, alumiini, 36 cm - Ballarini

Paistinpannu, alumiinia, halkaisija 36 cm, korkeus 6,5 cm, Ballarini merkki

Paistinpannu soveltuu käytettäväksi induktioliedellä, jonka halkaisija on 22 cm.

Paistinpannussa on tasapaksuinen 5 mm pohja, jonka sisäpuoli on valmistettu neutraloidusta alumiinista ja ulkopuolelta satiinipinnoitettu alumiini.

Erityinen induktioon soveltuva pohja, joka koostuu erityisesti levitetystä patentoidusta teräslevystä, varmistaa tasaisen lämmön jakautumisen.

Ammattimainen putkimainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva on vahvistettu, mikä vähentää lämmönsiirtoa.

Paistinpannua voidaan käyttää kaikentyyppisillä liesillä, mukaan lukien induktioliedellä, sekä klassisessa uunissa.

Ammattimainen 6800 -sarja erottuu ferriittisen levyn paksuudesta, joka on pienennetty muutamaan kymmenesosaan millimetriä. Tämä koko välttää paistinpannun turhan painottamisen – etu alumiinipohjan huomattavasta paksuudesta (5 mm) , joka edistää tasaista kypsennystä välttämällä joidenkin paistinpannun pinnan ylikuumenemisen. Tämä Ballarinin tutkima spesifinen tekniikka takaa, että ferriittiset levyt eivät irtoa kattilan rungosta lämpöiskuista huolimatta.

Tämän ammattilaissarjan astioiden tarjoama vakaus, erinomainen lämmönjohtavuus ja helppo käsittely ovat olennaisia tekijöitä, jotka ovat välttämättömiä ammattikokeille.