Sous-vide -keittoteline, "Enfinigy" - Zwilling

Sous-vide -keittoteline, Zwilling -merkki, ruostumattomasta teräksestä valmistettu, erityisesti suunniteltu pitämään ruoka kokonaan veden alla, kun se valmistetaan sous vide -vesihauteessa. Tämä ruosteenkestävä teline estää tyhjiösuljettua pussia kellumasta ja varmistaa näin tasaisen kypsennyksen.

Säädettävässä telineessä on 4 osastoa tyhjiösuljetuille pusseille ja sitä voidaan käyttää erikokoisissa astioissa. Sous vide -ritilä on säädettävissä 15 - 47 cm keittoastiasta riippuen.

Sous-vide on kypsennysmenetelmä, jossa kala, liha tai vihannekset tyhjiöpakataan ja kypsennetään vesihauteessa optimaalisessa ja alimmassa mahdollisessa lämpötilassa. Kun pakkaat tyhjiö, säilytä kaikki maut pussissa ja estä niiden haihtumista ilmassa tai vedessä. Sous-vide tarjoaa intensiivisemmän makuelämyksen riippumatta siitä, kypsentätkö lihaa, kalaa vai vihanneksia, ja se on ihanteellinen valinta aterioiden valmistamiseen etukäteen.

Ominaisuudet:

- Tyhjiösuljettujen pussien helppo järjestäminen;
- Tasainen veden kierto;
- Säädettävä koko;
- Valmistettu korroosionkestävästä ruostumattomasta teräksestä;
- Suunniteltu käytettäväksi Zwilling Enfinigy Sous Vide Stick.