Wok-pannu, ruostumatonta terästä, 5-kerroksinen, 30 cm/3 l, "Industry" - Demeyere

Wokkipannu, Demeyere -merkkiä, halkaisija 30 cm , valmistettu 3 mm paksusta 5-kerroksisesta materiaalista, hitsattu kahva 18/10 ruostumattomasta teräksestä .

1. Ruostumaton teräs 18/10;
2. Puhdas alumiini;
3. Alumiiniseos;
4. Puhdas alumiini;
5. Magneettinen ruostumaton teräs 18/0.

Wok-pannun seinät on valmistettu sisäpuolelta alkaen ulkokerroksesta 18/10 ruostumatonta terästä, kahdesta paksummasta sisäkerroksesta alumiinia, joihin kuuluu paksu sisäinen alumiiniseoksesta valmistettu keskikerros ja wok-pannun ulkopuolella oleva erikoisseoskerros.

Tätä tuotetta voidaan käyttää kaikentyyppisillä liesityypeillä ja uunissa. Ei saa käyttää mikroaaltouunissa.

Monet ihmiset pitävät kiinalaista keittiötä maailman parhaana. Tämä keittiö on epäilemättä vanhin, täydellisin ja hienostunein, ja sen perinteet vievät meidät ajassa taaksepäin, yli 3000 vuotta sitten. Ainesosien kypsentäminen on erittäin tärkeä vaihe, ja se tehdään nopeasti ja hyvin vähällä nestemäärällä. Tulokset ovat erittäin maukkaita, mutta myös ravitsemuksellisesti erittäin rikkaita.
Tekniikkaa, jossa ainekset sekoitetaan ja kaadetaan nopeasti vähässä öljymäärässä erittäin kuumalla paistinpannulla, kutsutaan "wokkipaistamiseksi" tai "chao"- tai "chow"-menetelmäksi, kuten kiinalaiset sitä kutsuvat. Tätä tekniikkaa käytetään kypsennettäessä vihanneksia, siipikarjanlihaa tai kalaa.

Wokkipannu on suhteellisen ohut, puoliympyrän muotoinen, halkaisijaltaan 25–40 cm, ja sitä käytetään useimmissa Aasian maissa. Tätä keittopannua kutsutaan myös nimellä Wayan, Karachi tai Kuali. Tämä tuote on yleensä valmistettu teräksestä, valuraudasta, alumiinista (tarttumattomalla kerroksella tai ilman) tai ruostumattomasta teräksestä. Kaikki nämä materiaalit tuottavat enemmän tai vähemmän hyviä tuloksia, mutta niillä on aina yksi tai useampi haittapuoli.

Nykyaikaiset Demeyere-wokkipannut on suunniteltu lieventämään kaikkien muiden materiaalien haittoja täyttämällä korkeimmatkin odotukset. Näiden wokkien erityinen valmistustekniikka mahdollistaa korkean lämpötilan saavuttamisen wokin pohjalla, mutta hieman alhaisemman lämpötilan reunoilla, mikä sopii täydellisesti "wokki"-kypsennysmenetelmään.

Tarttumatonta kerrosta ei tarvita
5-kerroksisen teknologian käyttö ja materiaalin oikea paksuus johtavat optimaaliseen lämmönjakoon, mikä vähentää wok-pannun palamisen riskiä. Tarttumatonta kerrosta ei tarvita. Voit käyttää teräviä esineitä aineksia leikatessasi ja sekoittaessasi.

Kestävät ja hygieeniset tuotteet
Kaikki Demeyeren wok-pannut on valmistettu 18/10 ruostumattomasta teräksestä, ja pinta on viimeistelty SILVINOX®-teknologialla, mikä minimoi värjäytymisen ja korroosion riskin. Ruostumattomasta teräksestä hitsatut kahvat estävät lian tai ruokajäämien kertymisen ja takaavat hygieenisen kypsennysprosessin.

Maksimaalinen tehokkuus kaikentyyppisillä liesitasoilla
Wok-pannuja voidaan käyttää kaikentyyppisillä liesitasoilla, myös induktioliesilevyillä. Ainutlaatuisen Triplinduc®-teknologian ansiosta voit vaihtaa lämmönlähdettä milloin tahansa tehokkuudesta tinkimättä.

Wok-pannut, joissa on litteä pohja
Pyöreäpohjaisten wok-pannujen lisäksi Demeyere on kehittänyt myös litteäpohjaisia ​​wok-pannuja, joita on helppo käyttää minkä tahansa tyyppisillä liedeillä, jopa ilman erillistä wok-rengasta. Tämä muotoilu on erittäin käytännöllinen induktioliesitasoa käytettäessä.