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Couteau Gyutoh, 20 cm, 800DP - Miyabi
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Couteau Gyutoh, 20 cm, 800DP - Miyabi

Code: 54481201

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Prix: €264,00
Description du produit

Couteau de chef, longueur de lame 20 cm, gamme Hibana 800DP - Marque Miyabi

Caractéristiques:

- Lame symétrique en acier MicroCarbide FC61 ultra-dur recouvert de 49 couches d' acier inoxydable Damas
- Lame Honbazuke ultra-tranchante, affûtée individuellement par un maître artisan japonais pour acquérir le tranchant typique des couteaux japonais ;
- Lame du couteau étendue dans le manche - "D-handle" - pour un équilibre parfait et une prise ergonomique ;
- Lame durcie par le procédé cryogénique FRIODUR® à -196°C ;
- Manche en résine POM.

La série Hibana 800DP présente un motif Damas résultant de 49 couches appelées « étincelle » (Hibana) qui renforce et protège le noyau en acier FC61. La poignée à 3 rivets légèrement incurvée assure un confort d'utilisation et un équilibre parfait.

Les caractéristiques
Code 54481201
Brand Miyabi
Catégorie Couteau du chef
Gamme 800DP
Dimensions (cm) 20
Matériel Acier
Type Couteau du chef
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