Delight

« Tout simplement délicieux » est le slogan de la collection « Delight » de la marque française Emile Henry. Cette collection présente aux amoureux de la cuisine traditionnelle une série d'ustensiles de cuisine cocotte et tajine fabriqués à partir de céramique de haute qualité grâce à des technologies spéciales et modernes, qui s'adaptent parfaitement à tout style de cuisine et peuvent être utilisés pour préparer diverses recettes.

Avec les ustensiles de cuisine de cette gamme, vous pouvez répondre à toutes les exigences que même les chefs les plus exigeants ont vis-à- vis des ustensiles de cuisine en céramique , mais vous pouvez même dépasser les limites applicables aux ustensiles de cuisine ordinaires, fabriqués dans le même matériau.

Ce nouveau type de céramique améliorée obtenue grâce à la technologie "state-of-the-art" peut apporter des avantages qui pouvaient être obtenus jusqu'à présent, dans l'art de la cuisine en utilisant des matériaux complètement différents, tels que la fonte.

Bien qu'il apporte une multitude d'avantages, ce type de céramique est beaucoup plus léger, ce qui permet de manipuler plus rapidement les ustensiles de cuisine entre les mains de chefs expérimentés ou non.

La réactivité et la rétention de la chaleur sont deux autres avantages supplémentaires apportés par ces ustensiles de cuisine innovants et permettent de cuisiner dans de nombreux styles, du brunissement au sauté. Une fois placés sur le feu, les ustensiles de cuisine deviennent chauds en un instant et la chaleur est uniformément répartie. La température élevée diminue rapidement une fois la source de chaleur éteinte, mais garde les aliments à l'intérieur au chaud pendant leur service.

Leur incroyable résistance thermique , en revanche, assure le passage des hautes aux basses températures sans que la parabole ne s'abîme.

L'émail noir mat dont la céramique est recouverte lui donne non seulement un aspect élégant, mais est également extrêmement utile, résistant avec succès aux éventuelles rayures qui pourraient être produites par l'utilisation d'ustensiles de cuisine en métal sur la surface des ustensiles de cuisine en matériaux sensibles tels que comme céramique.

Les couvercles de la batterie de cuisine cocotte sont munis de protubérances qui aident à une bonne circulation des vapeurs résultant de l'évaporation des jus résultant de cuisson des aliments juteux. Les couvercles assurent également une fermeture parfaite , sans laisser sortir la vapeur, afin que les aliments restent moelleux, juteux et pleins de saveurs.