Plaque à rôtir, aluminium, avec anses, 53 x 33 cm, GN 1/1 - AMT Gastroguss

Plaque à rôtir, en aluminium, munie de poignées en inox, GN 1/1, dimensions 27 x 33 cm, hauteur 5,5 cm, avec couche antiadhésive Lotan® , produit fabriqué en Allemagne, marque AMT Gastroguss

Tous les produits AMT Gastroguss sont fabriqués à partir d'aluminium coulé à la main par des artisans habiles. Les avantages de l'aluminium coulé à la main sont : un temps de durcissement plus long, qui évite la contrainte du matériau, une coulée homogène et le développement d'un nombre de bulles d'air dans le matériau plus faible que dans le cas d'une coulée mécanisée.

Les ustensiles de cuisine AMT Gastroguss ont une base très épaisse, jusqu'à 9 mm d'épaisseur. La base stocke plus d'énergie et ne surchauffe pas facilement. Les ustensiles de cuisine AMT Gastroguss sont également réputés pour le fait que la base ne se déforme pas avec le temps, même s'ils sont soumis à des variations de température extrêmes.

L'aluminium qui sous-tend les produits Gastroguss est d'abord sablé, pour multiplier par 12 la surface d'adhérence des couches à appliquer dessus. La première couche appliquée sur la batterie de cuisine est en oxyde de titane, cuit à 20 000°C, presque aussi dur que le diamant. Les couches appliquées sont les suivantes : la couche anticorrosive, la couche médiane avec des particules de céramique et la couche superficielle anti-adhérente appelée Lotan®.

Cette couche antiadhésive ne se trouve que sur les ustensiles de cuisine AMT Gastroguss et, outre les propriétés antiadhésives, qui aident à nettoyer facilement les ustensiles de cuisine, elle a également un effet antibactérien.

La couche antiadhésive Lotan® offre tous les avantages d'un revêtement antiadhésif classique, mais elle le fait sans contenir de PFOA.

Les poignées de la batterie de cuisine AMT Gastroguss résistent à des températures allant jusqu'à 240°C. Ainsi, vous pouvez gratiner les aliments immédiatement après les avoir frits sur la plaque de cuisson, sans changer de plat. Les poignées ergonomiques des ustensiles de cuisine ont été développées avec l'aide de l'équipe culinaire nationale d'Allemagne.

Le produit peut être nettoyé au lave-vaisselle et peut être utilisé sur toutes les plaques de cuisson, à l'exception des plaques à induction.